Wafles Crujientes de Maíz Vegano
Transforma tu desayuno o brunch con estos sabrosos Waffles Crujientes de Maíz Veganos, una versión salada de la clásica receta de waffles. Con una mezcla de harina común y vigorosa harina de maíz, estos waffles presumen una textura robusta y una crujiente dorada irresistible. Repletos de ingredientes vibrantes como maíz dulce, cebollinos y cilantro fresco, cada bocado estalla con frescura y sabor. Además, con una rápida crema agria vegana casera hecha con leche de almendras y vinagre de sidra de manzana, ¡son completamente libres de lácteos! Listos en solo 30 minutos, estos waffles son una excelente base para toppings salados como aguacate, salsa o crema agria vegana, perfectos para una comida a base de plantas que satisface y deleita. Ideal para aquellos que buscan ideas de brunch veganas, recetas de waffles salados o creaciones crujientes de harina de maíz; ¡este platillo seguramente se convertirá en un favorito nuevo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 0.5 cup harina de maíz
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup maíz dulce en lata, escurrido
- 2 tablespoons cebollitas de verdeo, finamente picadas
- 2 tablespoons cilantro fresco picado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 cup agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común, la harina de maíz, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo hasta que esté bien integrado.
En un tazón aparte, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Déjalo reposar durante un par de minutos para que se corte y forme un suero de leche vegano.
Agrega el suero de leche vegano, el aceite de oliva y el agua a los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén apenas combinados. La mezcla debe quedar un poco grumosa.
Incorpore el maíz escurrido, las cebolletas picadas y el cilantro en la masa.
Precalienta tu waffle iron según las instrucciones del fabricante.
Engrase ligeramente la plancha de gofres con un poco de aceite para evitar que se peguen.
Vierte una porción de la mezcla en la plancha para waffles, distribuyéndola de manera uniforme. Cocina según las instrucciones de la plancha hasta que los waffles estén dorados y crujientes, aproximadamente 4-5 minutos.
Con cuidado, retire los waffles y repita con la masa restante.
Sirve los waffles calientes, cubiertos con tu elección de ingredientes aptos para veganos, como aguacate, salsa o crema agria vegana.
Nutrition Facts
Calories |
1119 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2687 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 179.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 21.3 g | 43% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 414 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
