Wafles crujientes de maíz paleo
Déjate llevar por la perfecta y dorada perfección de los Waffles Crujientes de Maíz Paleo, ¡una deliciosa versión de los clásicos waffles que son tanto sin gluten como sin granos! Elaborados con una mezcla de harinas de almendra, tapioca y coco, estos waffles presumen de un exterior crujiente y un centro tierno y esponjoso que te hará querer más. Endulzados de forma natural con sirope de arce e infusionados con leche de coco rica y extracto de vainilla, están diseñados para adaptarse a los estilos de vida paleo sin comprometer el sabor. Perfectos para el desayuno, el brunch o para un capricho en cualquier momento, estos waffles destacan junto a ingredientes como bayas frescas, mantequilla de almendra o un extra de sirope de arce. Listos en tan solo 25 minutos, son una combinación irresistible de simplicidad y sofisticación, ideal para aquellos que buscan recetas saludables pero indulgentes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de tapioca
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 large Huevos
- 1.25 cups Leche de coco
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu máquina de hacer waffles conforme a las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de tapioca, harina de coco, polvo de hornear y sal.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos. Agrega la leche de coco, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Asegúrate de que no queden grumos, pero no mezcles en exceso.
Engrase ligeramente la plancha de waffles con un poco de aceite de coco adicional o su spray de cocina preferido.
Vierte la masa en la plancha de gofres precalentada (la cantidad depende del tamaño de tu máquina de hacer gofres), distribuyéndola de manera uniforme.
Cocina según las instrucciones de tu máquina de hacer gofres hasta que los gofres estén dorados y crujientes, generalmente alrededor de 3-5 minutos por gofre.
Con cuidado, retire los waffles y colóquelos en una rejilla metálica para evitar que se ablanden mientras cocina los waffles restantes.
Sirve caliente con tus ingredientes paleo favoritos como frutas rojas frescas, un poco de jarabe de arce o una cucharada de mantequilla de almendra.
Nutrition Facts
Calories |
1776 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 116.4 g | 149% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1909 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 150.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 57.0 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 589 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
