Wafles Crujientes de Maíz Keto
¿Buscas una forma libre de culpa para disfrutar de unos waffles crujientes y dorados? ¡Estos **Waffles Crujientes de Maíz Keto** ofrecen toda la textura y sabor de los clásicos waffles de maíz pero sin los carbohidratos! Elaborados con una mezcla de harinas de almendra y coco, un toque dulce y salado de extracto de maíz, y un toque de queso cheddar rallado, estos waffles son perfectos para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten. La cáscara de psyllium y la goma xantana brindan la estructura perfecta, asegurando que cada bocado esté crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Listos en tan solo 30 minutos, estos waffles son una opción versátil para el desayuno, almuerzo o cena. Combínalos con ingredientes amigables con la dieta keto como aguacate, mantequilla o sirope sin azúcar para completar la experiencia. ¡Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente estés explorando deliciosas alternativas sin granos, esta receta sin duda se convertirá en una nueva favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 4 tablespoons Mantequilla derretida o aceite de coco
- 0.5 cup Queso Cheddar rallado
- 1 teaspoon Cáscara de psyllium en polvo.
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Extracto de maíz
Instructions
Precalienta tu máquina de hacer waffles según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y goma xantana. Bate estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos, la leche de almendra, la mantequilla derretida o el aceite de coco, y el extracto de maíz hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve hasta combinar y obtener una masa suave.
Incorpore el queso cheddar rallado y la cáscara de psyllium hasta que estén distribuidos de forma uniforme en la masa.
Unta ligeramente la plancha para waffles con aceite en aerosol o pincela con aceite.
Vierte la masa en la plancha de gofres caliente, distribuyéndola de manera uniforme. Cierra la tapa y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que los gofres estén crujientes y dorados.
Con cuidado, retire los waffles de la plancha y repita el proceso con la masa restante.
Sirva los waffles calientes, decorados con su elección de ingredientes amigables con la dieta keto, como mantequilla, sirope bajo en carbohidratos o aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
1534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 132.3 g | 170% | |
| Saturated Fat | 52.1 g | 260% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2385 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 58.4 g | 117% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 1131 mg | 87% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 469 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
