Wafle de Bruselas sin gluten
¡Disfruta de la apetitosa perfección de esta receta de Gofre de Bruselas sin gluten, un giro moderno al clásico dulce belga! Elaborados con una mezcla de harina de arroz y almidón de tapioca, estos gofres logran una textura ligera y esponjosa siendo completamente libres de gluten. Una pizca de azúcar moreno y extracto de vainilla añaden un dulzor sutil que complementa perfectamente su exterior dorado y crujiente. La adición de goma xantana garantiza una masa que se cocina con estructura y esponjosidad, mientras que la leche de almendra y la mantequilla derretida los mantienen húmedos y sabrosos. Rápidos y fáciles de preparar, estos gofres están listos para servir en solo 25 minutos, convirtiéndolos en la elección perfecta para un desayuno o brunch satisfactorio. Personaliza tu creación con una variedad de ingredientes, desde frutas frescas hasta nata montada o un chorrito de sirope de arce, ¡y disfruta de un plato tan indulgente como apto para la dieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1.5 cups Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 0.5 teaspoon goma xantana
Instructions
Precalienta la plancha de gofres según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, almidón de tapioca, azúcar moreno, polvo de hornear, sal y goma xántica hasta que estén bien combinados.
En un recipiente mediano aparte, bate los huevos y luego agrega la leche de almendras, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que la masa esté suave y no queden grumos.
Engrase ligeramente la plancha de gofres con un spray antiadherente o un cepillo con una pequeña cantidad de aceite.
Coloque una cantidad adecuada de masa en la plancha de gofres precalentada (aproximadamente 1/2 taza, pero verifique los requisitos de su plancha de gofres) y cierre la tapa.
Cocine hasta que las waffles estén doradas y crujientes, aproximadamente de 4 a 5 minutos, según su plancha de waffles. Ajuste si es necesario para garantizar una cocción completa.
Retira con cuidado el waffle y repite el proceso con la masa restante, engrasando la plancha entre cada waffle si es necesario.
Sirve los waffles calientes con tus toppings preferidos como fruta fresca, crema batida o jarabe de arce.
Nutrition Facts
Calories |
1726 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.8 g | 79% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 496 mg | 165% | |
| Sodium | 1875 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 262.5 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 27% | |
| Calcium | 755 mg | 58% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 425 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
