Waffles veganos de mantequilla de cacahuete
Date un festín con un desayuno abundante con estos irresistibles Waffles Veganos de Mantequilla de Cacahuate, una variante vegetal de un clásico platillo reconfortante. Elaborados con ingredientes saludables como harina sin gluten multiusos, cremosa mantequilla de cacahuate, y endulzados naturalmente con jarabe de arce, estos waffles son a la vez nutritivos y indulgentes. La leche de almendra y el aceite de coco derretido crean una textura perfectamente esponjosa, manteniendo la receta libre de lácteos. Listos en solo 25 minutos, esta receta sencilla y que complace a todos es perfecta para los fines de semana de descanso o mañanas ocupadas. Sírvelos calientes con tus ingredientes veganos favoritos, piensa en frutas frescas, más mantequilla de cacahuate, ¡o un chorrito de jarabe!, para un desayuno tan hermoso como delicioso. ¡Ideal para veganos, celíacos y cualquiera que anhele un antojo acogedor y mantecoso de cacahuate!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina sin gluten multiuso
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 1.25 cups leche de almendra
- 0.5 cup mantequilla de cacahuete
- 3 tablespoons jarabe de arce
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco, derretido
Instructions
Precalienta la waflera según las instrucciones del fabricante.
En un bol grande, combina la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Mezcla estos ingredientes secos juntos hasta que estén bien incorporados.
En un recipiente apto para microondas, calienta suavemente la leche de almendra si está fría, solo hasta que alcance la temperatura ambiente. Esto ayudará a mezclar los ingredientes de forma más suave.
Agrega la mantequilla de cacahuate, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido a la leche de almendras caliente. Batir hasta que todos los ingredientes húmedos estén completamente mezclados y la mezcla esté suave.
Vierte la mezcla húmeda en los ingredientes secos, y revuelve hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado; algunas bolitas están bien.
Engrasa ligeramente la plancha para waffles precalentada con un poco más de aceite de coco derretido o usa un spray antiadherente.
Vierte aproximadamente 1/2 taza (o la cantidad recomendada para tu waflera) de la mezcla en el centro de la waflera. Extiende ligeramente la mezcla con una espátula si es necesario.
Cierra la tapa de la waflera y cocina según las instrucciones de la waflera, por lo general 4-5 minutos, o hasta que el waffle esté dorado y crujiente.
Con cuidado, retira el waffle y sírvelo inmediatamente, o mantenlo caliente en un horno a baja temperatura mientras cocinas el resto de la masa.
Sirve los waffles con tus coberturas veganas favoritas como fruta fresca, más mantequilla de cacahuate, un chorrito de sirope de arce, o frutos secos picados.
Nutrition Facts
Calories |
1961 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.4 g | 127% | |
| Saturated Fat | 36.5 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1688 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 232.5 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 75.5 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 572 mg | 44% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1022 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
