Waffles veganos con fresas y crema batida.
Deléitate con el último desayuno a base de plantas con estos esponjosos Waffles Veganos, cubiertos con jugosas fresas en rodajas y una cucharada de crema batida cremosa libre de lácteos. Perfectamente dorados y crujientes por fuera, pero ligeros y esponjosos por dentro, estos waffles están hechos con una simple combinación de ingredientes básicos de despensa y un “suero de leche” vegano casero para ese clásico sabor sin lácteos. Ya sea que optes por harina multiusos o una mezcla de harina sin gluten, esta receta de waffles sin huevo es versátil e ideal para cualquiera que busque un delicioso manjar vegano para el desayuno. Rápidos de preparar, están listos en solo 30 minutos, lo que los convierte en una excelente opción para las mañanas perezosas o ocasiones especiales. Sírvelos calientes y disfruta de una explosión vibrante de fresas frescas junto con la deliciosa crema batida para obtener la combinación perfecta de dulce y refrescante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina para todo uso (o mezcla de harina sin gluten, si se prefiere)
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 2 tablespoons Azúcar granulada (o azúcar de coco)
- 0.25 teaspoons Sal
- 1.25 cups Leche de almendra sin endulzar (o cualquier otra leche de origen vegetal)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1.5 teaspoons Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Aceite neutro (por ejemplo, aceite vegetal, aceite de coco derretido o aceite de aguacate)
- 1 cup Fresas frescas, rebanadas
- 1 cup Nata montada sin lácteos
- 1 as needed Mantequilla vegana o spray para cocinar (para engrasar la máquina de gofres)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal con un batidor hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte o una taza medidora líquida, mezcla la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para crear un 'suero de leche' vegano.
Añade la leche vegetal agria, el extracto de vainilla y el aceite a los ingredientes secos. Revuelve hasta que se mezclen; evita batir en exceso ya que podría resultar en waffles densos.
Precalienta tu gofrera según las instrucciones del fabricante. Unta ligeramente con mantequilla vegana o spray para cocinar para evitar que se pegue.
Vierte la mezcla en la máquina de hacer waffles (la cantidad depende del tamaño de tu máquina de waffles, pero aproximadamente 1/2 a 2/3 de taza funciona para la mayoría). Cierra la tapa y cocina hasta que los waffles estén dorados y crujientes, alrededor de 4-5 minutos.
Con cuidado, retire el waffle y repita con la masa restante, engrasando la wafflera según sea necesario entre los lotes.
Coloca las gofres en la parte superior con fresas en rodajas y una generosa porción de crema batida sin lácteos.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1857 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 97.9 g | 126% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1876 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 223.7 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 49.6 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 620 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
