Waffles Keto al estilo de Waffle House
¡Disfruta del reconfortante sabor de las waffles al estilo de Waffle House con un toque keto! Estas esponjosas y doradas waffles se elaboran con harina de almendras y harina de coco, brindando una base baja en carbohidratos y sin gluten perfecta para tu estilo de vida keto. Endulzadas con eritritol y aromatizadas con esencia de vainilla, tienen un perfil de sabor rico pero libre de culpa. Listas en menos de 30 minutos, esta receta es fácil de preparar y presenta una masa espesa y vertible que se cocina a la perfección en tu waflera. Sirve estas waffles keto con sirope sin azúcar, bayas frescas o una cucharada de crema batida para un desayuno o brunch satisfactorio que no descarrilará tus objetivos bajos en carbohidratos. ¡Perfectas para los amantes de los clásicos contundentes, estas waffles son un imprescindible para un indulgente y equilibrado capricho!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Edulcorante de eritritol granulado
- 4 large Huevos
- 0.5 cups Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoons Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Mantequilla derretida o aceite de coco.
- 1 as needed Aceite en aerosol para cocinar o mantequilla adicional
Instructions
Precalienta tu máquina de hacer waffles según las instrucciones del fabricante. Unta ligeramente con spray de cocina o un pincel de mantequilla derretida para evitar que se pegue.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y eritritol granulado. Mezcla bien para deshacer cualquier grumo.
En un bol aparte, bate los huevos, la leche de almendra, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida o aceite de coco hasta que esté suave.
Vierte gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos. Revuelve hasta que la masa esté suave y bien combinada. La masa estará ligeramente espesa pero líquida. Si está demasiado espesa, agrega una cucharada de leche de almendra a la vez hasta lograr la consistencia correcta.
Vierte la masa en la waflera previamente precalentada, asegurándote de cubrir de manera uniforme pero evitando llenar en exceso.
Cierra la gofrera y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que el gofre esté dorado y se desprenda fácilmente de las rejillas.
Retire cuidadosamente el waffle cocido y repita con la masa restante, engrasando la wafflera según sea necesario.
Sirve caliente con tus ingredientes favoritos aptos para la dieta keto, como sirope sin azúcar, crema batida, frutos rojos frescos o una pizca de mantequilla.
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.5 g | 167% | |
| Saturated Fat | 35.9 g | 180% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 838 mg | 279% | |
| Sodium | 1640 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 70.2 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 59.9 g | 120% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 645 mg | 50% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 433 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
