Waffles de Terciopelo Rojo Sin Lácteos
Disfruta de los ricos y vibrantes sabores de los Waffles Rojos de Terciopelo sin lácteos, una idea perfecta para el desayuno que combina la elegancia clásica del terciopelo rojo con una textura esponjosa y crujiente, ¡todo sin lácteos! Hechos con leche de almendras sin azúcar y un toque de vinagre de manzana para crear un "suero" sin lácteos y con un toque ácido, estos waffles cuentan con un sutil toque de cacao y el distintivo color rojo intenso. Una masa ligera y esponjosa, suavemente mezclada con claras de huevo batidas a punto de nieve, asegura que cada waffle sea irresistible por dentro y dorado y crujiente por fuera. Estos waffles son tan versátiles como deliciosos: sírvelos con frutos rojos frescos, sirope de arce, o una cucharada de crema batida sin lácteos para crear un impresionante desayuno o brunch que seguramente cautivará. Rápidos de preparar e ideales para ocasiones especiales, esta receta combina sabor e inclusividad dietética perfectamente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons Cacao en polvo sin azúcar
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoons Sal
- 0.5 cups Azúcar granulada
- 1.25 cups Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cups Aceite vegetal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Colorante alimentario rojo
- 2 units Huevos
Instructions
Precalienta tu waflera de acuerdo a las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, combina la harina común, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y azúcar. Bate bien para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
En otro recipiente mediano, mezcla la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante unos 5 minutos para que se corte ligeramente, convirtiéndose en 'suero de leche'.
Agrega el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el colorante rojo a la mezcla de leche de almendra y revuelve hasta que estén bien combinados.
Separa los huevos, colocando las yemas en la mezcla húmeda y las claras en un bol limpio aparte.
Bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves.
Combina los ingredientes húmedos y secos, revolviendo hasta que estén apenas mezclados, luego incorpora suavemente las claras de huevo batidas hasta que estén totalmente incorporadas.
Engrase ligeramente la waflera con un spray antiadherente o una pequeña cantidad de aceite.
Vierte suficiente masa en la plancha para cubrir la superficie y cierra la tapa. Cocina hasta que los waffles estén crujientes y cocidos por completo, aproximadamente 5-7 minutos por waffle, dependiendo de tu plancha de waffle.
Repite con la masa restante, manteniendo los waffles terminados calientes en un horno a baja temperatura, si es necesario.
Sirve caliente con tu elección de ingredientes encima, como bayas frescas, jarabe de arce, o una cucharada de crema batida sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1727 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.9 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.1 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.4 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2446 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 251.2 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 101.6 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 4.8 mcg | 24% | |
| Calcium | 623 mg | 48% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 622 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
