Waffles de Pollo Vegetariano
¡Eleva tu juego de brunch con esta tentadora versión de *Pollo y Waffles Vegetariano*! Esta sabrosa receta intercambia el pollo frito tradicional por crujientes filetes de "pollo" a base de plantas, dorados y sazonados a la perfección con pimentón ahumado, ajo y cebolla en polvo. Combinados con esponjosos waffles caseros elaborados con una masa ligeramente endulzada con un toque de vainilla, cada bocado es una agradable mezcla de texturas y sabores. Riega con abundante sirope de arce y un toque picante de salsa picante para la combinación perfecta entre dulce y salado que tanto vegetarianos como amantes de la carne disfrutarán. Listo en solo una hora y perfecto para brunch, cena o cualquier ocasión especial, esta receta reinventa la comida reconfortante manteniéndose completamente libre de carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pollo a base de plantas
- 1 cup Harina multiusos
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Leche (a base de plantas o regular)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 cups Aceite vegetal
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Mantequilla (derretida)
- 2 Huevos
- 0.5 cup Jarabe de arce
- 1 tablespoon Salsa picante
Instructions
Comience preparando la masa para los waffles. En un tazón grande, mezcle 2 tazas de harina común, polvo de hornear, azúcar y 1 cucharadita de sal.
En otro recipiente, bate la leche y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para que se corte ligeramente, formando un "suero de leche" vegano.
Agrega el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y los huevos a la mezcla de 'suero de leche'. Mezcla bien.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que estén apenas combinados. Reserva para que repose.
Prepara el recubrimiento para el pollo combinando 1 taza de harina común, maicena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal y pimienta negra en un recipiente poco profundo.
Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Embadurna cada filete de pollo a base de plantas en la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertos, luego fríe en el aceite caliente hasta que estén crujientes y dorados, aproximadamente 5-7 minutos por lado.
Retira las milanesas fritas y escúrrelas en toallas de papel.
Mientras tanto, precalienta tu máquina de hacer waffles de acuerdo con las instrucciones del fabricante y úntala ligeramente con aceite o spray antiadherente.
Vierte la masa de gofres en la máquina de gofres precalentada y cocina hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 5 minutos por gofre.
Para servir, coloca un waffle en un plato, coloca encima un filete crujiente de pollo vegetariano y rocía con sirope de arce y un chorrito de salsa picante, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
7314 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 564.3 g | 723% | |
| Saturated Fat | 131.0 g | 655% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 216% | |
| Sodium | 8500 mg | 370% | |
| Total Carbohydrate | 475.0 g | 173% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 149.3 g | ||
| Protein | 132.0 g | 264% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 576 mg | 44% | |
| Iron | 29.6 mg | 164% | |
| Potassium | 1885 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
