Waffles de Plátano con Proteína sin Lácteos
¡Conoce a tu nuevo desayuno favorito: Waffles de Proteína de Plátano sin lácteos! Estos waffles dorados y crujientes son una forma nutritiva y repleta de sabor de empezar tu día, combinando la dulzura natural de plátanos maduros con el impulso de proteína de polvo de proteína sin lácteos. Hechos con harinas de almendra y avena, son naturalmente sin gluten y cuentan con un toque de leche de almendra sin azúcar para una textura ligera y esponjosa. Un poco de canela añade calidez, mientras que el aceite de coco y el extracto de vainilla realzan el aroma y la riqueza. Perfectos para los que preparan comida con antelación o los entusiastas del brunch de fin de semana, estos waffles se preparan en menos de 40 minutos y son el lienzo ideal para todos tus ingredientes favoritos, desde frutas frescas hasta un chorrito de jarabe de arce. Rebosantes de proteína vegetal y libres de lácteos, estos waffles son una elección satisfactoria y saludable para cualquier rutina matutina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 plátanos maduros
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de avena
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 1 teaspoon canela
- 0.5 cup polvo de proteína sin lácteos
- 1 huevo
- 2 tablespoons aceite de coco, derretido
- 2 tablespoons jarabe de arce
Instructions
Precalienta tu gofrera según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, aplasta los plátanos hasta que estén casi suaves.
Agrega la leche de almendra, extracto de vainilla, huevo, aceite de coco derretido y jarabe de arce a los plátanos machacados y bate hasta que estén bien combinados.
En un bol aparte, mezcla la harina de almendra, harina de avena, polvo de proteína sin lácteos, polvo de hornear, sal y canela.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. Evita mezclar en exceso para asegurar waffles esponjosos.
Unta ligeramente tu máquina de hacer gofres con un poco más de aceite de coco o spray antiadherente.
Vierte la masa en la plancha de gofres precalentada, utilizando aproximadamente 1/2 taza de la masa por gofre. Extiéndela de manera uniforme.
Cierra la tapa y cocina el waffle hasta que esté dorado y crujiente, usualmente de 4 a 6 minutos (dependiendo de la máquina de waffles).
Con cuidado, retire el waffle y repita con el resto de la masa, engrasando la plancha según sea necesario.
Sirve los waffles calientes con tus toppings favoritos como bayas frescas, nueces o más sirope de arce.
Nutrition Facts
Calories |
2104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 102.1 g | 131% | |
| Saturated Fat | 31.3 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 3578 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 180.2 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 59.4 g | ||
| Protein | 124.2 g | 248% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 940 mg | 72% | |
| Iron | 29.8 mg | 166% | |
| Potassium | 1754 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
