Waffles de Papa Crujientes Bajos en Carbohidratos
Eleva tu desayuno con estos **Wafles de Papa Crujientes Bajos en Carbohidratos**, una versión más saludable del clásico comfort food. Hechos con coliflor en lugar de papas tradicionales, estos wafles dorados y crujientes están repletos de sabor y son perfectos para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. Una mezcla de harina de almendra, cheddar rallado y Parmesano rallado añade riqueza, mientras que el ajo y la cebolla en polvo realzan la profundidad sabrosa. Con tan solo 20 minutos de preparación, estos wafles son rápidos de hacer e ideales para el brunch o un refrigerio. Sírvelos con crema agria, cebollinos o rodajas de aguacate para una comida deliciosa y satisfactoria. ¡Sin gluten, alto en proteínas y horneado a la perfección en tu máquina de hacer wafles—esta receta ofrece toda la bondad crujiente que esperarías ¡sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 0.5 cup Harina de almendra
- 0.75 cup Queso Cheddar rallado
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado.
- 2 large Huevos
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla o spray de cocina
Instructions
Comience preparando el coliflor. Retire las hojas y el tallo, luego corte el coliflor en ramilletes.
En un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta que se asemejen a granos del tamaño de arroz.
Transfiera el 'arroz' de coliflor a un paño de cocina limpio y exprima la mayor cantidad de humedad posible para evitar que se vuelva aguado.
En un tazón mediano, combina el arroz de coliflor seco, harina de almendra, queso cheddar, queso parmesano, huevos, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Precalienta tu wafflera según las instrucciones del fabricante y úntala con mantequilla o spray para cocinar.
Coloque la mezcla de coliflor en la plancha para waffles precalentada, extendiéndola de manera uniforme para cubrir la superficie. Cierre la tapa y cocine hasta que los waffles estén dorados y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retire cuidadosamente los waffles de la plancha y sírvalos calientes.
Disfruta de estos waffles crujientes de papa bajos en carbohidratos con tus ingredientes favoritos, como crema agria, cebollino o rodajas de aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.4 g | 102% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 513 mg | 171% | |
| Sodium | 2890 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 39.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 61.4 g | 123% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1095 mg | 84% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1662 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
