Waffles de Bajo en Carbohidratos y Alto en Proteínas
Comienza bien tu día con estos Waffles *Bajos en Carbohidratos y Altos en Proteínas*—¡una deliciosa y saludable versión de un clásico desayuno! Repletos de harina de almendras y polvo de proteínas sin azúcar, estos waffles son sin gluten, bajos en carbohidratos y perfectos para impulsar tu estilo de vida activo. Con solo un toque de vainilla y un toque de aceite de coco, su sabor es rico pero ligero. Listos en menos de 25 minutos, son ideales para las mañanas ocupadas o los brunchs de fin de semana. Personaliza tu plato con ingredientes bajos en carbohidratos como bayas frescas, sirope sin azúcar o frutos secos tostados para darle un toque extra de indulgencia. Ya sea que sigas una dieta keto, alta en proteínas o sin gluten, ¡estos waffles garantizan satisfacer tanto tus metas nutricionales como tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup "proteína en polvo (sin azúcar, a base de suero de leche o vegetal)"
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 large huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons aceite de coco derretido
- 1 tablespoon edulcorante opcional (como stevia o eritritol)
Instructions
Precalienta la plancha para waffles de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la proteína en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos, la leche de almendra, el extracto de vainilla, el aceite de coco derretido y el edulcorante opcional hasta que quede suave.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave. La masa debe ser espesa pero vertible; si está demasiado espesa, agrega un poco más de leche de almendra.
Unte ligeramente la plancha de waffles con un spray antiadherente o con un poco más de aceite de coco derretido.
Vierte aproximadamente de 1/4 a 1/2 taza de masa (dependiendo del tamaño de tu wafflera) en el centro de la plancha precalentada.
Cierra la plancha de gofres y cocina durante 3-5 minutos, o hasta que los gofres estén dorados y se despeguen fácilmente de la plancha.
Con cuidado, retire el waffle y repita con la masa restante.
Sirve caliente con tu elección de coberturas bajas en carbohidratos como bayas frescas, jarabe sin azúcar o nueces.
Nutrition Facts
Calories |
1516 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.0 g | 123% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 1840 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 140.2 g | 280% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 901 mg | 69% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 859 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
