Waffles al estilo de Waffle House de bajo contenido de carbohidratos
Déjate llevar por los sabores nostálgicos de tu desayuno favorito de diner con estos Waffles al estilo de Waffle House bajos en carbohidratos, ¡perfectos para dietas keto y bajas en carbohidratos! Elaborados con harina de almendras y coco saludables, estos waffles son maravillosamente esponjosos por dentro y crujientes por fuera, ofreciendo todo el sabor clásico sin la culpa de los carbohidratos. Endulzados con eritritol y realzados con un toque de vainilla, brindan el equilibrio perfecto de decadencia. Rápidos y fáciles de preparar en solo 25 minutos, son ideales para las mañanas entre semana o los brunchs de fin de semana. Combínalos con sirope sin azúcar, bayas frescas o crema batida para un giro satisfactorio y bajo en carbohidratos a un clásico favorito del desayuno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 2 tablespoons Eritritol granulado o tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido
- 0.25 teaspoons Sal
- 3 units Huevos grandes
- 0.5 cups Leche de almendra sin azúcar (u otra alternativa de leche baja en carbohidratos)
- 2 tablespoons Mantequilla derretida (o aceite de coco para la opción libre de lácteos)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu máquina de hacer waffles de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, harina de coco, polvo de hornear, eritritol y sal hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos, luego agrega la leche de almendras, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que quede suave y combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que la masa esté suave. Deja reposar la masa durante 2-3 minutos para que espese ligeramente, ya que la harina de coco absorberá algo de humedad.
Unte ligeramente la máquina de hacer waffles con spray antiadherente o pinte con mantequilla derretida adicional para evitar que se peguen.
Vierte la mezcla en la waflera precalentada, usando alrededor de 1/4 a 1/3 de taza de mezcla por waffle dependiendo del tamaño de tu waflera.
Cocine las waffles según las instrucciones de la máquina de waffles, generalmente de 3 a 5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Con cuidado, retire los waffles y repita con la masa restante.
Sirva inmediatamente con sus coberturas bajas en carbohidratos favoritas, como sirope sin azúcar, crema batida o bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1331 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.8 g | 145% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 619 mg | 206% | |
| Sodium | 1352 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 52.2 g | 104% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 628 mg | 48% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 398 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
