Waffle de Plátano Whole30
Eleva tu desayuno con estos sabrosos Waffles de Plátano Whole30 que son saludables y satisfactorios. Hechos con plátanos maduros, harina de almendra y harina de coco, esta receta sin gluten y sin granos es ideal para cualquier persona en un viaje de Whole30 o que busque una opción de desayuno nutritiva. Con notas cálidas de canela y vainilla, estos waffles están endulzados de forma natural y tienen una textura esponjosa deliciosa, gracias a la combinación de leche de coco y huevos. En solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, puedes preparar un lote de waffles dorados perfectos para acompañar con fruta fresca, frutos secos o mantequilla de almendra. ¡Ya sea que estés siguiendo un Whole30 o simplemente tengas antojo de un desayuno limpio y saludable, estos waffles seguramente se convertirán en un favorito de la mañana! Palabras clave: Waffle de plátano Whole30, waffles sin gluten, desayuno sin granos, receta de desayuno saludable, desayuno Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large plátanos maduros
- 3 large huevos
- 1 cup harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 cup leche de coco
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
Precalienta tu waflera según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, aplasta los plátanos maduros con un tenedor hasta que queden suaves y casi sin grumos.
Agrega los huevos a los plátanos machacados y bate hasta que estén completamente combinados.
Incorpora la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, el extracto de vainilla, la canela y la sal marina. Mezcla hasta que estén apenas combinados.
Vierte la leche de coco y el aceite de coco derretido, y continúa revolviendo hasta que se forme una masa suave. Es normal que la masa pueda parecer ligeramente grumosa debido a la harina de almendras y coco.
Unte ligeramente la plancha de gofres con aceite de coco o cualquier aceite compatible con Whole30.
Vierte una porción de la masa en la plancha para gofres precalentada, cierra la tapa y cocina hasta que el gofre esté dorado y cocido por completo. Los tiempos de cocción pueden variar según tu plancha para gofres.
Retira con cuidado el waffle y mantén caliente. Repite con la masa restante.
Sirve los waffles calientes con tu elección de toppings compatibles con Whole30 como fruta fresca, nueces o un chorrito de mantequilla de almendra.
Nutrition Facts
Calories |
1387 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.2 g | 119% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1863 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 109.0 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 47.4 g | ||
| Protein | 45.4 g | 91% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1404 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
