Waffle de Plátano Paleo
Comienza tu día con estos irresistibles y esponjosos Waffles de Plátano Paleo, llenos de nutrientes: ¡una fácil obra maestra de desayuno sin granos! Elaborados con plátanos maduros, harina de almendra y un toque de canela, esta receta es naturalmente dulce y libre de gluten, perfecta para quienes siguen un estilo de vida paleo o de alimentación saludable. Estos waffles se preparan en solo 10 minutos, destacando ingredientes saludables como aceite de coco derretido y extracto de vainilla para una mayor riqueza. Ya sea servidos tibios con frutas frescas, frutos secos o un chorrito de miel, estos waffles ofrecen un desayuno contundente tan delicioso como saludable. Perfectos para las tranquilas mañanas de fin de semana o para meal prep de la semana siguiente, ¡esta receta seguramente será un éxito para toda la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large plátanos maduros
- 1 cup harina de almendra
- 3 large huevos
- 2 tablespoons, melted aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu waffleera según las instrucciones del fabricante.
En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave utilizando un tenedor o un machacador de papas.
Agrega los huevos, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los plátanos machacados, batiendo hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, combina la harina de almendra, la canela, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos.
Incorpore suavemente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, revolviendo hasta que estén bien combinados. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
Untar ligeramente la plancha de waffles con un poco más de aceite de coco si no es antiadherente.
Vierte una cantidad adecuada de masa sobre la plancha de waffles precalentada, distribuyéndola de manera uniforme. La cantidad dependerá del tamaño de tu plancha de waffles.
Cierra la gofrera y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que los gofres estén dorados y se despeguen fácilmente de la plancha.
Repite el proceso con la masa restante, manteniendo los waffles cocidos calientes en un horno a baja temperatura, si se desea.
Sirve los waffles calientes con tu elección de coberturas amigables con la dieta paleo como fruta fresca, nueces o un chorrito de miel.
Nutrition Facts
Calories |
1280 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.7 g | 116% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 1255 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 88.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 37.8 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1200 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
