Waffle de Plátano Bajo en Carbohidratos
¿Antojo de waffles pero quieres mantener una dieta baja en carbohidratos? ¡Estos esponjosos y dorados Waffles Bajos en Carbohidratos con Plátano son la solución perfecta! Hechos con harinas de almendra y coco saludables, un toque de canela, y endulzados de forma natural con plátano maduro y tu edulcorante bajo en carbohidratos preferido, esta receta ofrece toda la calidez y comodidad de los waffles clásicos sin la sobrecarga de carbohidratos. Son rápidos y fáciles de preparar, ¡solo requieren 10 minutos de tiempo de preparación y se cocinan a la perfección crujiente en menos de 20 minutos! Perfectos para un desayuno o brunch satisfactorio, estos waffles combinan perfectamente con sirope sin azúcar, frutas frescas, o una cucharada de crema batida. ¡Date un capricho sin remordimientos con este giro alto en proteínas y sin gluten en un favorito del desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 small Plátano maduro
- 2 tablespoons Mantequilla o aceite de coco
- 1 tablespoon Stevia o edulcorante bajo en carbohidratos preferido
Instructions
Precalienta tu waffleera según las instrucciones del fabricante.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal y canela molida.
En un tazón grande aparte, bate los huevos y luego agrega la leche de almendra, extracto de vainilla y edulcorante bajo en carbohidratos, hasta que estén bien mezclados.
Triturar el plátano maduro completamente y luego mezclarlo con los ingredientes húmedos.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando continuamente hasta obtener una masa suave.
Derrita la mantequilla o el aceite de coco y revuélvalo en la mezcla.
Engrase ligeramente la máquina de hacer gofres con spray antiadherente o mantequilla.
Vierte aproximadamente 1/4 de la masa en la gofrera precalentada, distribuyéndola de manera uniforme sin que se derrame.
Cierra la tapa y cocina durante aproximadamente 4-6 minutos, o hasta que el waffle esté dorado y cocido por completo.
Con cuidado retire el waffle de la plancha y repita con la masa restante.
Sirve los waffles calientes con tus coberturas bajas en carbohidratos favoritas, como bayas frescas o jarabe sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
1161 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.3 g | 114% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 620 mg | 207% | |
| Sodium | 1346 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 58.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 19.8 g | 71% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 44.4 g | 89% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 529 mg | 41% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 724 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
