Waffle de Burbuja sin Gluten
Eleva tu desayuno con esta receta de Waffles de Burbuja sin Gluten, una deliciosa variante del clásico tentempié de las calles de Hong Kong, ahora accesible para las dietas libres de gluten. Con un equilibrio perfecto entre bordes crujientes y burbujas suaves como almohadas, estos waffles están elaborados con una mezcla de harina sin gluten, almidón de maíz y goma xantana para lograr la textura ideal. Un toque de vainilla y mantequilla derretida infunde a la masa un sabor irresistible, mientras que la leche de almendra sin endulzar la mantiene libre de lácteos. Rápidos de preparar y aún más rápidos de cocinar, estos waffles de burbuja son perfectos para un capricho de fin de semana o un brunch especial. Sírvelos calientes con ingredientes como frutas frescas, crema batida o tu sirope favorito, para una experiencia personalizable que se adapta a cualquier paladar. ¡Disfruta de la diversión, versatilidad y bondad sin gluten de este icónico waffle!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Mezcla de harina sin gluten multiusos
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 3 tablespoons Azúcar
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 pieces Huevos grandes
- 1.25 cups Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal (derretida)
- 1 tablespoon Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, maicena, polvo de hornear, goma xantana, azúcar y sal hasta que estén bien combinados.
En un recipiente aparte, bate ligeramente los huevos y luego agrega la leche de almendras, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo constantemente para evitar grumos. Continúa batiendo hasta obtener una masa suave.
Precalienta tu máquina de hacer waffles burbujeantes según las instrucciones del fabricante. Engrasa ligeramente ambos lados con aceite vegetal usando una brocha o toalla de papel.
Una vez caliente, vierte aproximadamente 1/3 taza de masa en el centro de la waflera. Cierra suavemente la tapa y gira la máquina de waffles para asegurar una distribución y cocción parejas.
Cocine la waffle por unos 3-5 minutos, revisando ocasionalmente, hasta que esté dorada y crujiente.
Con cuidado, retire el bubble waffle usando una espátula y colóquelo en una rejilla metálica para que se enfríe ligeramente antes de servir.
Repite con la masa restante, engrasando la gofrera según sea necesario antes de cocinar cada gofre.
Sirve caliente con tus toppings favoritos como frutas frescas, crema batida o un chorrito de sirope.
Nutrition Facts
Calories |
1284 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.8 g | 81% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 1400 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 166.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 606 mg | 47% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 276 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
