Volován Clásico Saludable para el Corazón
Disfruta de la elegancia de un clásico renovado con nuestra receta de Vol-au-Vent Clásico Saludable para el Corazón, diseñada para darle un giro saludable a este plato francés atemporal. Elaborado con masa de hojaldre de trigo integral para una actualización nutritiva, estas doradas y escamosas cáscaras contienen un relleno cremoso hecho con tiernos trozos de pollo, vegetales abundantes y hierbas frescas. El caldo de pollo bajo en sodio y el yogur griego bajo en grasa aseguran que el plato sea ligero pero rico en sabor, mientras que el aceite de oliva reemplaza a la mantequilla tradicional para un toque saludable para el corazón. Perfecto para un elegante aperitivo o un ligero plato principal, este vol-au-vent ofrece todo el placer sin comprometer tu salud. Listo en menos de una hora, es una adición sabrosa y libre de culpa a tu mesa — ¡ideal para impresionar a tus invitados o darte un gusto especial!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 sheets hojas de masa de hojaldre integral
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 piece Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 medium cebolla finamente picada
- 1 medium zanahoria, en cubitos
- 1 stalk Apio en trozos
- 2 cloves ajo picado
- 100 grams champiñones blancos, en rodajas
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons yogur griego desnatado
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Desenrolla las láminas de hojaldre de trigo integral sobre una superficie ligeramente enharinada. Utilizando un cortador redondo de galletas (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro), corta círculos en la masa. Para la mitad de los círculos, usa un cortador más pequeño para cortar los centros, creando anillos.
Coloque los círculos completos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pincele los bordes con un poco de agua, luego coloque un anillo encima de cada uno, presionando ligeramente para adherir.
Hornea las tapas de hojaldre en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas y hinchadas. Sácalas del horno y déjalas enfriar en una rejilla metálica.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, zanahoria, apio y ajo, y sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén suaves.
Añade los champiñones rebanados y cocina por otros 3 minutos hasta que los champiñones estén blandos.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y agrégalos a la sartén. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio, el tomillo fresco, la sal y la pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que se reduzca ligeramente.
Incorpora el yogur griego bajo en grasa y perejil picado, mezclando bien hasta que el relleno esté cremoso y bien combinado. Retira del fuego.
Para ensamblar, coloca una cucharada del relleno caliente de pollo y verduras en el centro de cada volován horneado. ¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu clásico volován saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1133 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.9 g | 79% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 1904 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 78.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 236 mg | 18% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1866 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
