Vinagreta Pesto Whole30
Revitaliza tus comidas con esta vibrante Vinagreta Pesto compatible con Whole30: una irresistible mezcla de hojas frescas de albahaca, intenso ajo y jugo de limón fresco. Perfectamente equilibrada con vinagre de vino tinto y cremosos piñones, esta receta sin lácteos utiliza levadura nutricional para un toque umami a queso, manteniéndose en cumplimiento con las pautas de Whole30. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación, este aderezo casero se convierte en un condimento estrella para ensaladas, verduras asadas o como una sabrosa marinada para proteínas a la parrilla. Hecho con aceite de oliva virgen extra para una textura sedosa, es una adición versátil para elevar tu rutina alimenticia saludable. ¡Fácil de hacer, almacenar y disfrutar, esta vinagreta de pesto es nutritiva y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 2 pieces Dientes de ajo
- 0.25 cup Zumo de limón
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Piñones
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por lavar bien las hojas frescas de albahaca bajo agua corriente. Séquelas con cuidado con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
En un procesador de alimentos, coloca las hojas de albahaca y los dientes de ajo pelados. Pulsa varias veces hasta que la albahaca y el ajo estén picados de forma gruesa.
Agrega el jugo de limón, vinagre de vino tinto, piñones, levadura nutricional, sal marina y pimienta negra al procesador de alimentos.
Con el procesador de alimentos funcionando a baja velocidad, vierta lentamente el aceite de oliva virgen extra. Continúe procesando hasta que la mezcla quede suave y bien emulsionada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta según tu gusto.
Transfiera la vinagreta a un frasco limpio o un recipiente con tapa para almacenar. Agite bien antes de cada uso.
Utilizar de inmediato o guardar en el refrigerador por hasta una semana. Disfruta esta vinagreta en ensaladas, verduras asadas o como adobo para proteínas a la parrilla.
Nutrition Facts
Calories |
1335 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 142.6 g | 183% | |
| Saturated Fat | 18.1 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1172 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 9.0 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 524 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
