Vinagreta de Pesto sin Soya
Ilumina tus platos con esta Vinagreta sin Soya con Pesto, ¡un delicioso giro vibrante del pesto tradicional! Rebosante de los sabores audaces de albahaca fresca, ajo, y piñones, esta receta sin lácteos intercambia el queso por levadura nutricional, asegurando una opción amigable para las alergias sin comprometer el sabor rico y sabroso. Una mezcla agria de jugo de limón y vinagre de vino tinto añade un toque refrescante, mientras que el aceite de oliva virgen extra y un toque de agua crean una consistencia sedosa y vertible perfecta para ensaladas, verduras asadas, o proteínas a la parrilla. Lista en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, esta vinagreta vegana con pesto se puede adaptar a tu espesor ideal y almacenarse en la nevera para elevar las comidas durante toda la semana.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 0.25 cup Piñones
- 2 units Dientes de ajo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comienza por preparar tus ingredientes: lava las hojas frescas de albahaca a fondo y pela los dientes de ajo.
Coloca las hojas de albahaca, piñones y dientes de ajo en un procesador de alimentos o licuadora.
Añade el jugo de limón, vinagre de vino tinto, levadura nutricional, sal y pimienta negra molida a la mezcla.
Pulse los ingredientes varias veces para combinarlos y triturar las hojas de albahaca y el ajo.
Mientras la procesadora de alimentos o licuadora esté funcionando a baja velocidad, rocía lentamente el aceite de oliva virgen extra, permitiendo que los ingredientes se emulsionen en una salsa suave.
Agrega el agua y vuelve a mezclar para lograr la consistencia deseada. Puedes ajustar la cantidad de agua para una vinagreta más gruesa o más delgada.
Prueba la vinagreta y ajusta el sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Transfiere el aderezo de Pesto sin soya a un frasco o botella limpia. Se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.4 g | 174% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 14.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 12.5 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 74 mg | 6% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 602 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
