Vinagreta de Pesto Saludable para el Corazón
Eleve tus ensaladas y platos con este vibrante Aderezo Pesto Vinagreta Saludable para el Corazón, una versión sabrosa del clásico pesto hecha más ligera y llena de nutrientes. Esta receta rápida y fácil mezcla albahaca fresca y espinacas tiernas con ingredientes saludables para el corazón como nueces crudas sin sal, aceite de oliva virgen extra y una mezcla picante de jugo de limón y vinagre de vino tinto. Con solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, esta vinagreta se une en un instante, ofreciendo un acabado cremoso y lleno de sabor perfecto para mezclar con ensaladas, rociar sobre verduras a la parrilla o marinar tus proteínas favoritas. Bajo en sodio, lleno de grasas saludables y rebosante de sabores frescos, este aderezo nutritivo es una deliciosa forma de priorizar la salud del corazón sin renunciar al sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Hojas de espinaca bebé
- 0.25 cup Nueces de nogal crudas y sin sal.
- 1 clove Ajo
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comienza reuniendo todos los ingredientes para asegurarte de que tengas todo a mano.
En un procesador de alimentos o licuadora, añade las hojas de albahaca fresca, hojas de espinacas bebé y nueces crudas sin sal.
Pela el diente de ajo y agrégalo al procesador junto con los otros ingredientes.
Pulsear unas cuantas veces hasta que los ingredientes se combinen de forma gruesa.
A continuación, agrega lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras bates a velocidad baja para comenzar a formar una emulsión.
Añade el jugo de limón fresco, el vinagre de vino tinto y la mostaza de Dijon a la mezcla.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto.
Agrega agua para diluir el aderezo hasta obtener la consistencia deseada y mezcla hasta que quede suave. Puedes ajustar la cantidad de agua según si prefieres la vinagreta más gruesa o más ligera.
Prueba la vinagreta y ajusta la sazón si es necesario, quizás añadiendo un poco más de jugo de limón o vinagre si prefieres un sabor más ácido.
Transfiera el aderezo de pesto a un recipiente o frasco sellado para guardarlo. Este aderezo se mantendrá en el refrigerador por hasta una semana.
Agite bien antes de servir. Disfrute sobre ensaladas, como adobo para proteínas, o rociado sobre verduras a la parrilla para un toque deliciosamente saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.8 g | 104% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 717 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 8.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 6.3 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 68 mg | 5% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 306 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
