Vinagreta de Pesto Baja en Carbohidratos
¡Eleve sus ensaladas, verduras a la parrilla o platos de proteína con este irresistiblemente fresco y sabroso Aderezo de Pesto Bajo en Carbohidratos! Repleto de sabores audaces de albahaca fragante, queso Parmesano rico y piñones acentuados, este aderezo casero es una delicia baja en carbohidratos perfecta para dietas keto o conscientes de la salud. Un toque de jugo de limón fresco y vinagre de vino tinto ilumina cada bocado, mientras que el aceite de oliva virgen extra crea una textura sedosa ideal para rociar. Hecho en solo 10 minutos sin necesidad de cocinar, este aderezo versátil es tan simple como mezclar y ajustar a la consistencia deseada. Ya sea que esté buscando un adobo sabroso o un topping para ensaladas, este aderezo de pesto bajo en carbohidratos seguramente se convertirá en su nueva receta favorita para disfrutar sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Pipas de pino
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Vinagre de vino tinto
- 2 cloves Dientes de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comience por reunir todos los ingredientes y asegúrese de que las hojas de albahaca estén enjuagadas y secadas con palmaditas.
En un procesador de alimentos, mezcla las hojas frescas de albahaca, los piñones y los ajos pelados.
Pulse la mezcla varias veces hasta que los ingredientes estén finamente picados.
Agrega el queso parmesano rallado, el jugo de limón fresco, el vinagre de vino tinto, la sal y la pimienta negra al procesador.
Encienda de nuevo el procesador de alimentos y vaya incorporando lentamente el aceite de oliva virgen extra. Siga mezclando hasta que la mezcla quede suave y emulsionada.
Con la máquina aún en funcionamiento, añade el agua hasta lograr la consistencia deseada de la vinagreta.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Transfiera el aderezo de pesto a un frasco o botella para servir o almacenar.
Sirva inmediatamente como aderezo sobre ensaladas, verduras asadas, o úselo como marinada. Guarde los sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1383 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.4 g | 190% | |
| Saturated Fat | 22.1 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 1526 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 268 mg | 21% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 338 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
