Vinagreta de Mango Baja en Sodio
Eleve tus ensaladas y platillos con esta irresistible Vinagreta de Mango Baja en Sodio, una vibrante y saludable variante de los aderezos tradicionales. Llena de dulzura tropical gracias al mango fresco, equilibrada con el toque ácido del vinagre de sidra de manzana y el jugo fresco de limón, este aderezo es un potenciador de sabor libre de culpas, hecho con aceite de oliva saludable para el corazón y solo un toque de miel. Perfecta para aquellos que vigilan su consumo de sodio, esta vinagreta incluye una pizca de pimienta negra molida y mostaza Dijon para añadir profundidad sin necesidad de extra sal. Rápida de preparar en tan solo 10 minutos, se mezcla hasta obtener una consistencia suave y sedosa que funciona maravillosamente no solo en verduras de hoja, sino también como marinada para proteínas a la parrilla. Naturalmente dulce, baja en sodio y encantadoramente versátil, esta vinagreta de mango se convertirá rápidamente en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Mango fresco, pelado y deshuesado
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Coloca el mango pelado y deshuesado en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener un puré de mango.
Agrega el aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, jugo de lima, miel, mostaza de Dijon, ajo picado y pimienta negra molida al puré de mango.
Mezcla los ingredientes a velocidad media hasta que estén bien combinados y la vinagreta tenga una consistencia suave.
Agrega agua lentamente, una cucharada a la vez, mezclando después de cada adición, hasta obtener el grosor deseado.
Prueba y ajusta si es necesario, tal vez agregando un poco más de miel para dulzura o jugo de lima para acidez.
Transfiere la vinagreta a un frasco de vidrio o recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador por hasta una semana.
Agite bien antes de cada uso y disfrútelo sobre ensaladas o como adobo para proteínas.
Nutrition Facts
Calories |
697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 8.3 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 123 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 45.8 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
