Vinagreta de Limón
Vinagreta de Lima
¡Vibrante, fresca e irresistiblemente tangy, esta Vinagreta de Lima casera es el toque perfecto para elevar tus ensaladas y mucho más! Elaborada con jugo de lima fresca, un toque de miel para la dulzura, mostaza Dijon para un sutil toque picante y un toque de ralladura de lima cítrica, ¡esta receta rápida de 10 minutos ofrece sabores audaces en cada gota! El equilibrio entre la brillante acidez y el suave aceite de oliva crea un aliño sedoso y emulsionado que es tan versátil como delicioso, ideal no solo para ensaladas, sino también como adobo para pollo o pescado. Con la profundidad añadida de ajo picado y pimienta negra recién molida, esta vinagreta está garantizada para convertirse en un básico en tu cocina. ¡Además, se conserva maravillosamente en el refrigerador por hasta una semana! Perfecta para quienes buscan un aderezo vibrante, saludable y fácil de preparar, repleto de nutrientes y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons Zumo de lima fresco
- 1/2 cup Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 1 clove Ajo picado
- 1/2 teaspoon Sal
- 1/4 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ralladura de lima
Instructions
En un tazón pequeño o un frasco de vidrio con tapa, combina el jugo de lima, la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y la ralladura de lima.
Batir los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados y la miel y la mostaza se hayan disuelto completamente en el jugo de lima.
Mientras sigues batiendo (o con la tapa del frasco bien asegurada si estás usando un frasco), agrega lentamente un hilo de aceite de oliva hasta que la mezcla esté emulsionada y suave. Esto le dará a la vinagreta una textura cremosa.
Prueba la vinagreta y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal o pimienta al gusto.
Guarda la vinagreta en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana. Agita o mezcla bien antes de cada uso para volver a combinar cualquier ingrediente separado.
Sirva sobre tus verduras de ensalada favoritas, vegetales, o como adobo para pollo o pescado.
Nutrition Facts
Calories |
1101 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.1 g | 145% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1300 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 23.1 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 0.6 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 28 mg | 2% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 83 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
