Vinagreta de Lima Baja en Carbohidratos
¡Ilumina tus comidas con esta refrescante y sabrosa Vinagreta de Lima Baja en Carbohidratos! Perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, esta aderezo casero combina el toque vigorizante del jugo de lima fresca con la suave riqueza del aceite de oliva virgen extra. Enriquecida con mostaza Dijon, ajo y un toque de eritritol en polvo para un dulzor equilibrado, es una forma irresistible de realzar tus ensaladas, verduras asadas o proteínas a la parrilla. Cilantro fresco y un toque de copos de pimienta roja triturados añaden profundidad y un toque sutil de picante, convirtiendo esta vibrante vinagreta en un imprescindible para cualquier entusiasta del sabor. Listo en tan solo 10 minutos, es una adición rápida y saludable a tu arsenal de preparación de comidas y se puede almacenar en el refrigerador por hasta una semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.25 cup jugo de lima fresco
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 clove ajo
- 1 tablespoon eritritol en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Pela y pica finamente un diente de ajo.
Pica finamente el cilantro fresco hasta obtener 2 cucharadas.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de lima fresco y mostaza Dijon.
Añade el ajo picado, eritritol en polvo, sal, pimienta negra y hojuelas de pimienta roja machacadas. Revuelve bien para combinar.
Echa lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras bates continuamente. Esto ayudará a emulsionar la vinagreta.
Agrega el cilantro fresco.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo más sal o jugo de lima según lo desees.
Transfiera la vinagreta a un frasco o recipiente hermético y guárdela en el refrigerador por hasta una semana. Agite bien antes de usar.
Nutrition Facts
Calories |
1013 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 115.1 g | 148% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1531 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 2% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 0.7 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 27 mg | 2% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 121 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
