Vinagreta de la Casa
Vinagreta Casera
Eleva tus ensaladas con esta rápida y fácil receta de Vinagreta Casera, un aderezo perfectamente equilibrado listo en tan solo 10 minutos. Hecho con ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, mostaza de Dijon y un toque de miel, esta vinagreta casera logra la armonía perfecta entre lo agrio y lo dulce. El ajo recién picado añade un toque de especia, mientras que una simple técnica de emulsión garantiza una textura sedosa y bien integrada. Ideal para rociar sobre hojas verdes, verduras asadas o bowls de granos, este aderezo versátil rápidamente se convertirá en un básico en tu cocina. Sin conservantes añadidos, es fresco, saludable y puede ser almacenado en el refrigerador por hasta una semana; ¡simplemente agita y sirve! Perfecto para aquellos que buscan un aderezo casero clásico pero sabroso.
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Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Miel
- 1 unit Diente de ajo, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
Instructions
En un tazón mediano, agrega el ajo picado, mostaza Dijon, miel, sal y pimienta negra recién molida.
Vierte el vinagre de vino tinto en el bol con la mezcla de ajo y mostaza.
Comienza a batir los contenidos del bol lentamente para combinarlos. Esto creará la base de vinagre de tu vinagreta.
Mientras se bate continuamente, vierte lentamente el aceite de oliva virgen extra. Debes hacerlo gradualmente para asegurar que el aceite se emulsione con el vinagre, formando un aderezo suave y bien mezclado.
Una vez que se haya incorporado todo el aceite de oliva, sigue batiendo hasta que la vinagreta esté suave y bien emulsionada.
Prueba la vinagreta y ajusta la sazón añadiendo más sal o pimienta si es necesario.
Transfiera la vinagreta a un frasco o botella limpia con tapa hermética. Esto facilita su almacenamiento y agitarla antes de usar.
Guarda la vinagreta en el refrigerador por hasta una semana. Agita bien antes de cada uso para volver a emulsionar los ingredientes.
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 181.6 g | 233% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1532 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 18.7 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 0.4 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 13 mg | 1% | |
| Iron | 0.4 mg | 2% | |
| Potassium | 73 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
