Vinagreta de Arándanos sin Azúcar
Ilumina tus ensaladas con este rico y tangy Vinagreta de Arándanos sin Azúcar, una versión saludable del clásico aderezo de arándanos. Hecha con arándanos frescos cocidos a la perfección, esta vibrante vinagreta logra el equilibrio perfecto entre lo agrio y lo dulce utilizando un endulzante natural como stevia o fruta monje. Infundida con naranja zestosa, vinagre de sidra de manzana y un toque de mostaza Dijon, este aderezo presume sabores audaces mientras permanece libre de azúcares añadidos. ¡No es solo delicioso, también es rápido, con solo 20 minutos de preparación y cocción! Perfecto para cubrir verduras de temporada, esta vinagreta es imprescindible para cualquiera que busque una adición saludable, amigable con la dieta keto y irresistible para sus ensaladas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arándanos frescos
- 1 cup Agua
- 0.25 cup Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Endulzante de stevia o fruta del monje
- 1 teaspoon Ralladura de naranja
Instructions
En una cacerola pequeña a fuego medio, combina los arándanos frescos y el agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, o hasta que los arándanos hayan reventado y estén blandos.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla de arándanos se enfríe ligeramente.
Transfiera la mezcla de arándanos enfriada a una licuadora. Agregue vinagre de manzana, aceite de oliva virgen extra, mostaza de Dijon, ajo picado, sal, pimienta negra y su elección de edulcorante natural (estevia o edulcorante de fruta del monje).
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y bien combinada.
Pruebe el aderezo y ajuste el condimento según sea necesario, añadiendo más sal o pimienta si se desea.
Vierta la vinagreta en un frasco o botella limpia y agregue la ralladura de naranja.
Selle el frasco herméticamente y refrigere durante al menos 1 hora antes de usar para permitir que los sabores se mezclen.
Agite bien antes de servir. Rocíe sobre sus verduras de ensalada favoritas o guarde en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.3 g | 157% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1598 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 27.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 0.9 g | 2% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 40 mg | 3% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 230 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
