Vinagreta Clásica Whole30
Eleve tus ensaladas y verduras asadas con esta vinagreta clásica Whole30. Hecha a partir de una mezcla armoniosa de aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, mostaza Dijon con un toque picante, y una pizca de jugo de limón fresco, este aderezo casero se prepara en tan solo 10 minutos. Chalota y ajo finamente picados añaden profundidad y aroma, mientras una pizca de sal y pimienta negra lo unen todo. Esta vinagreta no solo es apta para Whole30, sino que también es una opción naturalmente libre de gluten y lácteos para los entusiastas de la alimentación saludable. Ya sea rocío sobre verdes crujientes o utilizado como adobo, este aderezo simple pero sabroso se convertirá en un básico en tu cocina. Guárdalo en el refrigerador por hasta una semana, y dale una buena sacudida antes de cada uso para recrear su fresca y cremosa emulsión.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup Vinagre de vino tinto
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 small Echalote, finamente picada
- 1 clove Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
Instructions
En un tazón pequeño, combina el vinagre de vino tinto, la mostaza de Dijon, la chalota finamente picada y el ajo picado. Revuelve bien hasta que la mostaza esté completamente incorporada y los ingredientes estén mezclados de manera uniforme.
Agrega lentamente el aceite de oliva virgen extra, batiendo continuamente para emulsionar la mezcla. Emulsionar significa incorporar completamente el aceite y el vinagre en una mezcla suave y cohesionada.
Una vez que el aceite de oliva esté bien combinado, añade la sal, la pimienta negra y el jugo de limón fresco. Bate de nuevo para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme en la vinagreta.
Prueba la vinagreta y ajusta la sazón si es necesario, agregando un poco más de sal o pimienta a tu gusto.
Transfiera la vinagreta a un frasco de vidrio limpio con tapa hermética para agitar fácilmente antes de cada uso.
Almacena cualquier vinagreta no utilizada en el refrigerador por hasta una semana. Agita bien antes de usar, ya que los ingredientes pueden separarse con el tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
1114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.1 g | 157% | |
| Saturated Fat | 16.5 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1532 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 5.8 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 0.7 g | 1% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 120 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
