Vinagreta Brasileña Tradicional Baja en Sodio
Ilumina tus comidas con este Vinagrete Brasileño Tradicional de Bajo Contenido de Sodio, una versión picante y saludable del clásico condimento brasileño. Repleto de ingredientes frescos como tomates jugosos, pimientos verdes crujientes, cebolla roja picante y perejil fragante, esta receta ofrece un sabor audaz sin sal añadida, haciéndola perfecta para dietas bajas en sodio. Un toque de vinagre de vino tinto, jugo de lima fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra elevan la mezcla, mientras que el cilantro opcional añade una capa adicional de frescura herbal. Listo en solo 15 minutos, este acompañamiento ligero pero sabroso, parecido a una salsa, combina a la perfección con carnes a la parrilla, vegetales o un reconfortante plato de arroz y frijoles. Ideal para asados o comidas cotidianas, este saludable vinagrete brasileño es un imprescindible para cualquiera que busque una adición vibrante y consciente del contenido de sal en su mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates
- 1 medium Pimiento verde
- 1 small Cebolla morada
- 0.25 cup Perejil fresco
- 0.25 cup Cilantro fresco (opcional)
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 clove Ajo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Lava bien todos los ingredientes y sécalos con palmaditas.
Corta los tomates en trozos pequeños y del mismo tamaño. Transfiérelos a un bol mediano.
Retire las semillas del pimiento verde y córtelo en trozos pequeños. Agregue al tazón con los tomates.
Pela y pica finamente la cebolla roja. Añade al bol con el resto de los ingredientes.
Pique finamente el perejil fresco y el cilantro (si se usa). Agregue las hierbas al tazón para mezclar.
Pique el diente de ajo y agréguelo al tazón.
Rocía el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y el jugo de lima sobre las verduras. Agrega el agua para equilibrar la acidez y hacer que la mezcla quede ligeramente jugosa.
Espolvorear la pimienta negra molida y revolver suavemente todo junto hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón, manteniéndola baja en sodio. Si lo deseas, agregar más jugo de lima o una pizca de ajo en polvo para obtener más sabor sin agregar sal.
Deje reposar el vinagrete durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirva como condimento junto a carnes a la parrilla, verduras, o arroz y frijoles. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
572 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 53 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 44.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 8.8 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1887 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
