Vinagreta Brasileña Tradicional Baja en Carbohidratos
Ilumina tu mesa con este Vinagrete Tradicional Brasileño Bajo en Carbohidratos, un acompañamiento refrescante y vibrante tipo salsa que seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Esta variante baja en carbohidratos del clásico condimento brasileño está repleta de tomates frescos Roma, crujientes pimientos verdes, cebolla morada y fragante perejil, todo mezclado en un aderezo agridulce de vinagre de vino tinto, jugo de lima y aceite de oliva virgen extra. Rápido de preparar en tan solo 15 minutos, esta receta que encanta a todos ofrece sabores audaces sin añadir carbohidratos innecesarios, haciéndola perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Sírvelo frío o a temperatura ambiente para realzar carnes a la parrilla, mariscos o ensaladas con un estallido de sabor picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Tomates Roma
- 1 medium Pimiento verde
- 1 small Cebolla morada
- 3 tablespoons Perejil fresco
- 4 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 1 small Diente de ajo (opcional)
Instructions
Lava bien los tomates Roma, el pimiento verde y la cebolla roja.
Corta los tomates en cubos pequeños, descartando el exceso de semillas y jugos para mantener el plato bajo en carbohidratos.
Retira el tallo y las semillas del pimiento verde, luego córtalo en trozos pequeños.
Pela y corta finamente la cebolla roja en trozos pequeños y consistentes.
Pica finamente las hojas frescas de perejil, desechando los tallos para obtener una textura más delicada.
Si estás usando ajo, pica finamente o ralla un diente pequeño.
En un tazón grande, mezcla los tomates picados, pimiento verde, cebolla roja, perejil y ajo opcional.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de lima, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, agregando más sal, pimienta o vinagre al gusto.
Cubra y refrigere durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve frío o a temperatura ambiente como aderezo para carnes a la parrilla, pescado o ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1210 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 8.2 g | 29% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 5.1 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 1219 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
