Vientre de Bangus frito crujiente bajo en sodio
Disfruta de la ligera pero sabrosa delicia de **Pancita de Bangus Crujiente Frita con Poco Sodio**, una versión más saludable de un clásico filipino. ¡Presenta suave vientre de lechosa marinado en jugo de limón vivaz y sazonado con ajo y cebolla en polvo, este plato rebosa de vibrante sabor sin depender de exceso de sodio! Cubierto con una mezcla perfectamente sazonada de harina, maicena y pimentón, luego frito a la perfección dorada, el resultado es un recubrimiento crujiente y jugoso que encierra la jugosidad natural del pescado. ¡En solo 30 minutos desde la preparación al plato, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas de entre semana o como un tentempié que complace a las masas! ¡Acompáñalo con arroz al vapor o una ensalada fresca para una comida satisfactoria y saludable que no sacrifica el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Vientre de bangus
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 cup Harina para todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Agua
- 2 cups Aceite vegetal
Instructions
Enjuague el vientre de bangus bajo agua fría y séquelo con toallas de papel.
En un plato hondo, mezcla el jugo de limón, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Cubra las piezas de vientre de bangus con la mezcla de jugo de limón, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Deje marinar durante aproximadamente 10 minutos.
En un tazón aparte, mezcla la harina para todo uso, la maicena y el pimentón. Esto servirá como la mezcla seca para empanizar.
En otro recipiente, bate el huevo y agrega el agua para crear un batido de huevo.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Toma cada pieza de vientre de bangus marinado, sumérgela primero en la mezcla seca de recubrimiento, luego en el batido de huevo, y una vez más en la mezcla seca para asegurar un recubrimiento uniforme.
Coloca cuidadosamente los trozos de vientre de bangus enharinados en el aceite caliente, friendo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocido, retire el bangus del aceite y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirva de inmediato con arroz al vapor o una ensalada para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
5278 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 487.6 g | 625% | |
| Saturated Fat | 77.1 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.8 g | ||
| Cholesterol | 570 mg | 190% | |
| Sodium | 472 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 130.2 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 130.5 g | 261% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 178 mg | 14% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 1861 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
