Vientre de Bangus en Mantequilla de Ajo Alto en Proteínas
Disfruta de los sabores ricos y sabrosos del Belly de Bangus al Ajo y Mantequilla rico en proteínas, un plato que combina perfectamente el sabor intenso con una alimentación saludable. Con el tierno belly de bangus (pez leche) como ingrediente estrella, esta receta viene cargada de proteínas y realzada por una suntuosa salsa de ajo y mantequilla infundida con salsa de soya, un toque ácido de limón y el aroma fresco del perejil. La piel crujiente dorada en sartén aporta una textura deliciosa, mientras que el toque final de perejil y gajos de limón con un toque picante iluminan cada bocado. Rápido y fácil de preparar en menos de 35 minutos, este plato de inspiración filipina es una opción ideal tanto para cenas de entre semana como para ocasiones especiales. Perfectamente equilibrado e irresistible en sabor, ¡este belly de bangus al ajo y mantequilla seguramente se convertirá en el nuevo favorito de los amantes de los mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Vientre de bangus (pez leche)
- 50 grams mantequilla sin sal
- 6 pieces dientes de ajo, picados
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuague la barriga de bangus bajo agua fría y seque con toallas de papel. Condimente ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande antiadherente, caliente aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los trozos de vientre de bangus a la sartén, con la piel hacia abajo. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté cocido y la piel esté crujiente. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a bajo y derrite la mantequilla.
Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante y ligeramente dorado, aproximadamente 1-2 minutos.
Incorpora la salsa de soja y el jugo de limón, mezclando bien para combinar todos los sabores.
Vuelva a colocar el vientre de bangus cocido en la sartén y cúbralo con la salsa de mantequilla y ajo. Déjelo calentar durante 2 minutos más.
Retira del fuego y decora con perejil fresco picado.
Sirve caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1689 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.2 g | 168% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 461 mg | 154% | |
| Sodium | 4454 mg | 194% | |
| Total Carbohydrate | 13.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 116.4 g | 233% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 186 mg | 14% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1893 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
