Vientre de Bangus con Mantequilla de Ajo sin Lácteos
Sumérgete en los sabores deliciosos de la "Barriga de Bangus al Ajo y Mantequilla sin Lácteos", una versión más saludable del plato clásico perfecta para los amantes de los mariscos que buscan una opción cremosa y sin lácteos. Esta receta de inspiración filipina presenta tiernos filetes de barriga de bangus cocinados a la perfección en una rica y aromática salsa a base de crema de coco infundida con ajo, perejil fresco y toques de limón zest. El aceite de oliva reemplaza a la mantequilla para un toque saludable para el corazón, mientras que la crema de coco aporta cremosidad indulgente sin lácteos. Listo en solo 35 minutos, este plato logra el equilibrio ideal entre simplicidad y sabores audaces, convirtiéndolo en una opción destacada para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Sírvelo con arroz caliente o un lado de verduras asadas, y saborea cada bocado de este entrante refrescante, sin gluten, que es nutritivo y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 200g each) Filetes de vientre de bangus
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 6 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 3 tablespoons Nata de coco
Instructions
Coloca los filetes de vientre de bangus en un plato y sécalos con toallas de papel. Sazona ambos lados con sal y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agrega el ajo picado y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
Agrega los filetes de bangus a la sartén con la piel hacia abajo. Cocina por aproximadamente 5-6 minutos de cada lado, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Retira los filetes de la sartén y ponlos a un lado.
Reduce el fuego a bajo-medio y agrega la crema de coco a la sartén, revolviendo para combinar con el ajo y aceite restantes.
Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón a la mezcla de crema de coco, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
Vuelva a poner los filetes de bangus en la sartén, cubriéndolos con la salsa. Cocine durante 2 minutos adicionales para calentarlos completamente.
Transfiera el vientre de bangus a una fuente de servicio, rocíe con cualquier salsa restante de la sartén.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.5 g | 204% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 187% | |
| Sodium | 2945 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 178.2 g | 356% | |
| Vitamin D | 40.0 mcg | 200% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2640 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
