Vientre de Bangus con Mantequilla de Ajo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores intensos de este 'Panza de Bangus' a la Mantequilla de Ajo y Bajo en Carbohidratos, una comida rápida y satisfactoria, rica en sabor y baja en carbohidratos. Este platillo inspirado en la cocina filipina presenta panza de bangus (pez leche) tierna y con la piel crujiente, marinada en una mezcla vibrante de jugo de limón fresco, salsa de soja y condimentos. Sellados a la perfección en la sartén, los filetes se bañan luego en una lujosa salsa de mantequilla de ajo con un toque opcional de copos de chile rojo para un toque picante. Coronado con perejil fresco, esta receta es un equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo fresco, haciéndola una elección maravillosa para los amantes de la comida saludable. Lista en solo 25 minutos, combina perfectamente con verduras al vapor o una ensalada fresca como guarnición para una comida nutritiva y libre de culpa, repleta de proteínas y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filetes de vientre de bangus (pez lechoso)
- 50 grams Mantequilla sin sal
- 6 pieces Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Copos de chile rojo (opcional)
Instructions
Comience secando los filetes de panza de bangus con toallas de papel para asegurarse de que estén libres de humedad, lo cual ayuda a que la piel se vuelva crujiente durante la cocción.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón, la salsa de soja, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla sobre los filetes de vientre de bangus, asegurándote de que estén cubiertos uniformemente. Deja que marinen durante al menos 5 minutos.
En una sartén grande antiadherente, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloque cuidadosamente los filetes de vientre de bangus en la sartén, con la piel hacia abajo. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea los filetes y déjalos cocinar por otros 2-3 minutos hasta que la carne esté completamente cocida y opaca. Retira los filetes de la sartén y déjalos a un lado.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega la mantequilla. Déjala derretir completamente y luego agrega el ajo picado, cocinando por 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
Agrega la opcional hojuelas de chile rojo para darle un toque picante y mézclalas con la mantequilla de ajo.
Vuelve a colocar los filetes de vientre de bangus en la sartén y vierte la mantequilla de ajo sobre ellos. Déjalos cocinar a fuego lento durante otro minuto para que absorban los sabores.
Espolvorea el perejil picado sobre los filetes antes de servir para un acabado fresco y herbáceo.
Sirva el vientre de bangus con mantequilla de ajo caliente, y disfrute de esta deliciosa comida baja en carbohidratos con verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.1 g | 168% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 411 mg | 137% | |
| Sodium | 2122 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 10.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 113.5 g | 227% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 170 mg | 13% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1758 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
