Vientre de Bangus con Mantequilla de Ajo Baja en Sodio.
"Eleva tu cena entre semana con este "Vientre de Bangus con Ajo y Mantequilla Baja en Sodio"—una versión amigable para el corazón de un clásico filipino. Con filetes tiernos de vientre de bangus cocinados a la perfección en aceite de oliva, esta receta ofrece un rico estallido de sabor sin exceso de sodio. Los filetes son generosamente rociados con una fragante salsa de mantequilla de ajo mejorada con jugo de limón claro, perejil fresco y un sutil toque de pimienta negra. Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una alternativa más saludable, este platillo es rápido y fácil de preparar, tomando solo 35 minutos de principio a fin. Sírvelo con gajos de limón para un irresistible toque cítrico que se combina maravillosamente con el pescado mantecoso. Ideal para una comida ligera pero satisfactoria, esta receta convertirá cualquier cena familiar en una experiencia culinaria inolvidable."
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de vientre de bangus (pez leche)
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 6 cloves Dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoons Sustituto de sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de vientre de bangus bajo agua fría y sécalos con toallas de papel.
Coloca los filetes en un plato y espolvorea con pimienta negra recién molida y sustituto de sal en ambos lados. Reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los filetes de bangus, con la piel hacia abajo, y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea con cuidado los filetes y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que la carne esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se cocina, derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega el ajo picado y cocina suavemente, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo desprenda aroma pero no esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
Retira la mantequilla de ajo del fuego y mezcla con el jugo de limón.
Una vez que los filetes de bangus estén cocidos, transfiéralos a un platón para servir. Rocíe la salsa de mantequilla de ajo tibia por encima.
Adorne el plato con perejil fresco picado para un toque de color y sabor.
Sirva el vientre de bangus con mantequilla de ajo baja en sodio con rodajas de limón a un lado para un toque cítrico adicional.
Nutrition Facts
Calories |
304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.6 g | 33% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 47 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 6.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 35 mg | 3% | |
| Iron | 1.2 mg | 6% | |
| Potassium | 627 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
