Vientre de Bangus al Ajo y Mantequilla Paleo
Eleva tu cocina marina con esta receta de "Paleo Garlic Butter Bangus Belly", una perfecta combinación de una alimentación saludable y un sabor rico e indulgente. Con filetes de tierna barriga de bangus dorados a la perfección en la sartén, este plato está cubierto con una sedosa salsa de mantequilla de ajo hecha con ghee, jugo de limón fresco y aminoácidos de coco para un toque paleo amigable. Un toque de perejil fresco añade un final brillante, mientras que las rodajas de limón a un lado aportan un toque vibrante a cada bocado. Listo en solo 35 minutos, esta receta saludable pero decadente es ideal para cenas entre semana ocupadas o ocasiones especiales. Repleto de omega-3 y rebosante de bondad a ajo, el "Garlic Butter Bangus Belly" seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de vientre de bangus
- 3 tablespoons Mantequilla clarificada
- 6 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 tablespoon Aminos de coco
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Enjuague los filetes de vientre de bangus bajo agua fría y séquelos con toallas de papel. Sazone ambos lados con sal marina y pimienta negra.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, añade los filetes de vientre de Bangus con la piel hacia abajo. Cocina durante 4-5 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada. Con cuidado, voltea y cocina durante otros 4-5 minutos por el otro lado. Retira los filetes de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio-bajo y agrega la mantequilla clarificada. Permite que se derrita, luego agrega el ajo picado. Sofríe por 1-2 minutos hasta que el ajo esté fragante y ligeramente dorado pero no quemado.
Vierte el jugo de limón fresco y los aminoácidos de coco en la sartén, revolviendo bien para combinar con la mantequilla de ajo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutos hasta que espese ligeramente.
Vuelva a colocar los filetes de vientre de bangus cocidos en la sartén, cubriéndolos uniformemente con la salsa de mantequilla de ajo. Cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Espolvorea el perejil fresco picado sobre los filetes antes de servir.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para un toque adicional de sabor cítrico. ¡Disfruta de tu Barriga de Bangus al Ajo y Mantequilla Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
979 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.2 g | 103% | |
| Saturated Fat | 35.2 g | 176% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 260 mg | 87% | |
| Sodium | 2743 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 14.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 45.8 g | 92% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 828 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
