Vieiras rebozadas keto
Descubre una delicia marina crujiente y llena de sabor con estos Vieiras Rebozadas Keto, una versión baja en carbohidratos de un platillo tradicionalmente indulgente. Las jugosas vieiras de mar grandes se cubren con una costra dorada de harina de almendra y parmesano, impregnada con sabrosos toques de ajo y cebolla en polvo. Mezclada con un toque de crema espesa, la masa de huevo asegura que cada vieira esté envuelta en un recubrimiento rico y satisfactorio antes de ser dorada a la perfección en aceite de coco. Lista en solo 25 minutos, esta receta es ideal para cenas amigables con la dieta keto o comidas rápidas entre semana. Sirve estos trocitos dorados con gajos de limón frescos para un toque picante que complementa maravillosamente la costra rica y mantecosa. ¡Ya sea que estés adoptando un estilo de vida cetogénico o simplemente buscando un plato sofisticado de mariscos, estas Vieiras Rebozadas Keto son imperdibles!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces vieiras grandes.
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 large huevo
- 0.25 cup nata montada
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Enjuaga las vieiras bajo agua fría y sécalas con toallas de papel.
En un recipiente poco profundo, combina la harina de almendra, el queso parmesano rallado, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien.
En un bol aparte, bate el huevo y la nata hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada vieira en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, luego revuélvela en la mezcla de harina de almendra hasta que esté uniformemente cubierta. Coloca las vieiras cubiertas en un plato y repite con las piezas restantes.
En una sartén grande, caliente el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Agrega con cuidado las vieiras a la sartén, procurando no amontonarlas en exceso. Cocina en tandas si es necesario.
Fría los vieiras durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire las vieiras de la sartén y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirve de inmediato los vieiras empanizados con keto con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
663 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.8 g | 69% | |
| Saturated Fat | 32.1 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 121 mg | 40% | |
| Sodium | 1370 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 14.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.4 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 36.4 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 644 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
