Vieiras envueltas en tocino bajo en sodio.
Eleva tu cocina de mariscos con estos irresistibles Vieiras envueltas en tocino bajo en sodio, una versión más saludable de un clásico aperitivo. Jugosas y grandes vieiras de mar son delicadamente envueltas en tocino ahumado y bajo en sodio, y luego selladas a la perfección antes de terminar en el horno para obtener un interior tierno y jugoso con un exterior crujiente. Un chorrito de vibrante jugo de limón y una pizca de perejil fresco aportan una explosión de frescura a cada bocado. Listo en solo 35 minutos, este plato es ideal para reuniones o para añadir un toque de elegancia a cualquier comida, todo mientras se mantiene consciente de tu consumo de sodio. ¡Sírvelas calientes y disfruta del equilibrio perfecto de sabores salados y vivaces!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces vieiras frescas grandes del mar
- 6 strips tiras de tocino bajo en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon jugo de limón fresco
- 1 tablespoon perejil fresco, finamente picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuaga los vieiras bajo agua fría y sécalas con toallas de papel. Asegúrate de quitar cualquier músculo lateral.
Corta las tiras de tocino bajo en sodio por la mitad, creando 12 tiras más cortas.
Envuelve cada vieira con medio trozo de tocino ajustadamente y asegura con un palillo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega las vieiras envueltas en tocino a la sartén, cocinándolas aproximadamente 2-3 minutos por lado hasta que el tocino esté dorado pero no completamente cocido.
Coloca los vieiras en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos hasta que las vieiras estén opacas y el tocino esté crujiente.
Sácalos del horno y déjalos reposar durante un minuto. Rocía con jugo de limón fresco y espolvorea con pimienta negra molida fresca y perejil picado.
Sirva inmediatamente, ya sea como un aperitivo o como parte de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.7 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 55 mg | 18% | |
| Sodium | 769 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 6.3 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 25.2 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 11 mg | 1% | |
| Iron | 0.6 mg | 4% | |
| Potassium | 410 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
