Vieiras a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas (Estilo Keto)
Eleva tu cocina marina con estas **Vieiras a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas al Estilo Keto**, un plato sencillo pero lujoso, ideal para recibir o disfrutar en una cena especial entre semana. Las tiernas y untuosas vieiras de mar se sazonan con aceite de oliva, sal y pimienta, luego se asan con maestría hasta lograr ese dorado clásico perfecto. El toque final lleno de sabor es una mantequilla casera de limón y hierbas con perejil fresco, tomillo, ajo y jugo de limón vibrante, creando un complemento brillante y aromático para las vieiras ahumadas y caramelizadas. ¡Listo en menos de 30 minutos, esta receta baja en carbohidratos y alta en proteínas es ideal para dietas keto y se combina maravillosamente con verduras al vapor o una fresca ensalada de acompañamiento. ¡Impresiona a tus invitados o satisface tu antojo de mariscos con este plato fácil e irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces vieiras grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons mantequilla sin sal, ablandada
- 1 tablespoon ralladura de limón
- 2 teaspoons Zumo de limón
- 2 cloves ajo picado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 tablespoon tomillo fresco, picado
Instructions
Enjuaga las vieiras bajo agua fría y sécalas completamente con toallas de papel. Asegúrate de que estén completamente secas para lograr un buen sellado.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra. Frota la mezcla uniformemente sobre las vieiras.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una sartén grill de interior, precaliéntala a fuego medio-alto en la estufa.
En otro recipiente, mezcla la mantequilla ablandada con la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado y tomillo hasta que estén bien combinados. Reserva.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca las vieiras en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las vieiras estén opacas y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retira las vieiras de la parrilla y déjalas reposar durante un minuto. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan por las vieiras para lograr el máximo sabor.
Sirve las vieiras a la parrilla con un chorrito de mantequilla de limón y hierbas encima o en un lado para mojar.
Decora con perejil adicional si lo deseas y disfruta de tus vieiras a la parrilla con mantequilla de hierbas y limón estilo Keto.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.2 g | 99% | |
| Saturated Fat | 34.0 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 272 mg | 91% | |
| Sodium | 3596 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 75.3 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 84 mg | 6% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1311 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
