Vieiras a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas
Eleve su cocina de mariscos con estas Vieiras a la Parrilla con Mantequilla de Limón y Hierbas, un plato tan rápido y fácil como indulgente. Grandes vieiras marinas perfectamente selladas se asan a la parrilla hasta alcanzar la perfección tierna y jugosa, para luego ser rociadas con una lujosa mantequilla de limón y hierbas hecha con ajo fresco, perejil, eneldo y un toque brillante cítrico. Repletas de proteínas y con un tiempo de preparación bajo, ¡solo 30 minutos de principio a fin! Esta receta es una opción fantástica para una cena saludable entre semana o un elegante plato de fin de semana. Sirva estas vieiras acompañadas de una fresca ensalada o verduras asadas para completar una experiencia culinaria de calidad restaurante en casa. ¡Una delicia imperdible para los amantes del marisco en busca de una comida sabrosa y cargada de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 pieces vieiras grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 tablespoon jugo de limón
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon eneldo fresco
Instructions
Seca las vieiras con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Esto ayuda a lograr un buen sellado.
En un tazón, mezcla las vieiras con aceite de oliva, sal y pimienta negra hasta que estén cubiertas de manera uniforme. Reserva.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Para la mantequilla de hierbas con limón, derrita suavemente la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
Agrega ajo picado a la mantequilla derretida y cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón, perejil picado y eneldo picado. Retira del fuego y reserva para mantener caliente.
Coloque las vieiras en la parrilla precalentada, cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que estén opacas y bien selladas. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso.
Una vez cocidas, retire las vieiras de la parrilla e inmediatamente píntelas con la mantequilla de limón y hierbas preparada.
Coloca las vieiras en un plato de servir y decora con hierbas frescas adicionales y rodajas de limón, si se desea.
Sirva de inmediato y disfrute de los deliciosos sabores de vieiras a la parrilla con mantequilla de limón y hierbas.
Nutrition Facts
Calories |
300 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 1047 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 24.9 g | 50% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 19 mg | 1% | |
| Iron | 0.9 mg | 5% | |
| Potassium | 420 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
