Vermicelli Fritos
Eleva tu juego de fideos con esta irresistible receta de Fideos de Vermicelli fritos, un salteado rápido y sabroso que explota con sabor y texturas vibrantes. Con tiernos fideos vermicelli mezclados con una colorida combinación de zanahorias, pimientos y cebollas, este plato cobra vida con el equilibrio perfecto de salsa de soja, salsa de ostras y un toque de azúcar. Una pizca de semillas de sésamo tostadas y hojuelas de chile opcionales añaden profundidad y picante, mientras que el ajo aromático y cebollas verdes redondean perfectamente el plato. Listo en solo 30 minutos, esta fácil comida de un solo sartén es ideal para noches ocupadas entre semana o como guarnición que encantará a cualquier grupo. Ya seas un entusiasta de los fideos o estés buscando una forma fresca de disfrutar las verduras, los Fideos de Vermicelli fritos son una receta que debes probar, ¡garantizada para deleitar tus papilas gustativas! Perfecta para ideas de cena rápida, recetas inspiradas en la cocina asiática o platos saludables de salteados.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams fideos de vermicelli
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium cebolla en rodajas finas
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento morrón en juliana
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa de ostras
- 1 teaspoon azúcar
- 2 stalks cebollitas verdes, picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostadas
- 0.5 teaspoon copos de chile (opcional)
Instructions
Comienza por remojar los fideos de vermicelli en agua tibia durante unos 5-7 minutos hasta que se vuelvan flexibles. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla en rebanadas y sofríe por 2-3 minutos hasta que estén suaves y ligeramente traslúcidas.
Agrega el ajo picado y continúa salteando por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la zanahoria y el pimiento cortados en juliana a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y agrega los fideos de vermicelli escurridos al otro lado.
Vierte la salsa de soja y la salsa de ostras sobre los fideos, luego espolvorea el azúcar. Mezcla todo usando pinzas o una espátula para asegurar que los fideos y las verduras estén bien cubiertos con las salsas.
Continúe cocinando y mezclando la mezcla durante 3-4 minutos hasta que los fideos estén uniformemente cubiertos y ligeramente crujientes.
Retira del fuego y agrega las cebolletas picadas y las semillas de sésamo tostadas.
Si lo deseas, añade hojuelas de chile para un toque de picante.
Sirva inmediatamente, decorado con cebollinos adicionales o semillas de sésamo si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1664 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 261.0 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1010 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
