Verduras y pollo salteados saludables para el corazón.
¡Transforma tu cena de la semana en una delicia saludable con esta receta de Verduras Salteadas y Pollo Saludable para el Corazón! Lleno de vibrantes ingredientes ricos en nutrientes como brócoli, zanahorias, pimientos rojos y arvejas dulces, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Las tiernas tiras de pechuga de pollo sin piel ni hueso se cocinan a la perfección, luego se combinan con una sabrosa salsa de soja baja en sodio y aceite de sésamo para saltear que une todo maravillosamente. Con solo 15 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, este plato rápido y saludable es perfecto para agendas ocupadas y una alimentación consciente. Sírvelo sobre una cama de quinua o arroz integral lleno de fibra para una comida satisfactoria y saludable para el corazón que a tu familia le encantará. Perfecto para aquellos que buscan recetas fáciles y saludables o ideas de salteados de pollo nutritivos, ¡esta receta seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Pimiento rojo
- 2 medium Zanahorias
- 1 cup Guisantes de nieve
- 3 tbsp Salsa de soja baja en sodio
- 1 tbsp Aceite de sésamo
- 1 tbsp Jengibre picado
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 tsp Maicena
- 1 tbsp Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tbsp Agua
- 2 Cebollitas verdes en rodajas (adorno opcional)
Instructions
Corta el pechuga de pollo en tiras delgadas y sazona ligeramente con pimienta negra (no es necesario agregar sal).
Corta el brócoli en ramilletes pequeños, corta en rodajas finas el pimiento rojo y las zanahorias, y corta las puntas de los guisantes de nieve.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo, la maicena, el caldo de pollo y el agua para crear una salsa para saltear. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo a la sartén y saltéalas durante 5-6 minutos, o hasta que estén completamente cocidas y ya no estén rosadas en el centro. Retira el pollo de la sartén y déjalo aparte.
En la misma sartén, caliente la cucharada restante de aceite de oliva.
Agrega el jengibre y ajo picado, cocinando por unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Añade el brócoli, las zanahorias y el pimiento rojo. Sofríe durante 3 minutos, luego agrega los guisantes de nieve y cocina por 2 minutos adicionales, removiendo frecuentemente.
Vuelve el pollo cocido a la sartén y vierte la salsa de salteado sobre la mezcla.
Cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente para que todo se cubra de manera uniforme, hasta que la salsa espese ligeramente.
Retirar del fuego. Servir de inmediato, decorado con cebollinos en rodajas si se desea. Acompañar con arroz integral o quinoa para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.3 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 1998 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 44.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 158.7 g | 317% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2095 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
