Verduras y pollo salteados
¡Transforma tu rutina de cena entre semana con esta vibrante y sabrosa receta de Verduras y Pollo salteadas! Tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas salteadas a la perfección junto a una colorida mezcla de verduras frescas como pimientos rojos crujientes, brócoli y zanahorias. Infundido con los intensos sabores de ajo, jengibre y una mezcla sabrosa de salsa de soja, salsa de ostras y aceite de sésamo, este plato rápido y fácil puede estar listo en tan solo 35 minutos. Perfectamente equilibrado con una encantadora mezcla de texturas y sazón rica en umami, este saludable salteado combina perfectamente con arroz al vapor o fideos, convirtiéndolo en una elección ideal para una comida saludable y satisfactoria. Ya sea que busques una cena tranquila o un favorito que agrade a todos, este salteado de pollo y vegetales es imperdible, ¡repleto de nutrientes y sabor irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 medium pimiento rojo bell
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large zanahoria
- 3 stems cebollas verdes
- 2 tablespoons salsa de ostras
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Empieza por preparar el pollo: corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
En un bol, mezcla las tiras de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja y la maicena. Mezcla bien para cubrir el pollo y reserva para marinar durante 10 minutos.
Mientras tanto, prepara las verduras: pica el ajo y el jengibre, corta el pimiento rojo en rodajas, corta el brócoli en pequeños floretes, haz juliana a la zanahoria y pica las cebollas verdes.
En un wok grande o sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega el pollo marinado y sofríe hasta que esté dorado y cocido, alrededor de 5 minutos. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Añade el ajo y jengibre picados, y saltéalos durante 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade el pimiento morrón rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana al wok. Saltéalo durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en el wok. Agregue las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, salsa de ostras, aceite de sésamo, sal y pimienta negra. Mezcle todo para que se cubra uniformemente con la salsa y se caliente.
Espolvorea las cebollitas verdes picadas sobre el salteado y mézclalo por última vez.
Sirva las verduras y pollo salteados calientes con arroz al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.2 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 6107 mg | 266% | |
| Total Carbohydrate | 50.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 156.0 g | 312% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2276 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
