Verduras Tempura Bajas en Sodio
Eleva tu juego de tempura con esta irresistible receta de Verduras en Tempura Bajas en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una versión más ligera y saludable de un favorito clásico. Con una mezcla de verduras vibrantes, como calabacín, zanahoria, batata y ramilletes de brócoli, esta receta ofrece bocados crujientes y dorados realzados por una masa delicada elaborada con harina sin sal, maicena y agua fría con gas para lograr máxima textura crujiente sin la sal añadida. La técnica sencilla y el corto tiempo de cocción la convierten en una elección ideal para cenas entre semana o aperitivos informales. Combina estas delicias crujientes con una salsa para mojar baja en sodio para disfrutar de un regalo sin culpa lleno de sabor, perfecto para dietas bajas en sodio. ¡Prepárate para saborear la satisfactoria textura crujiente de la tempura perfecta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium Calabacín
- 1 large
- 1 medium Batata
- 1 cup Ramos de brócoli
- 0.5 cup Maicena
- 0.5 cup Harina común (sin sal)
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.75 cup Agua con gas fría
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
Instructions
Lava y prepara las verduras: corta el calabacín en rodajas delgadas, corta la zanahoria en palitos delgados, corta la batata en rodajas delgadas y separa el brócoli en floretes más pequeños.
Coloca un plato grande forrado con papel absorbente para escurrir posteriormente el tempura cocido.
En un tazón para mezclar, combina la maicena, la harina común y el polvo de hornear. Mezcla bien para distribuir uniformemente el polvo de hornear.
Añade poco a poco el agua con gas fría a los ingredientes secos mientras bates suavemente para formar una masa ligera. Ten cuidado de no mezclar en exceso; está bien si la masa queda un poco grumosa.
Calienta el aceite vegetal en una olla profunda de fondo grueso o freidora a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para mantener la temperatura del aceite para una fritura uniforme.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada trozo de vegetal en la masa tempura, asegurándote de que esté cubierto de manera ligera pero uniforme.
Coloque con cuidado las verduras enharinadas en el aceite caliente, friendo en pequeños lotes para evitar que se amontonen. Fría durante 2-3 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente, luego retire con una espumadera y coloque en las toallas de papel preparadas para escurrir el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las verduras restantes, asegurándote de que la temperatura del aceite se mantenga constante.
Sirve las verduras tempura inmediatamente con una salsa de inmersión baja en sodio (opcional) o disfrútalas así solas para un bocadillo sabroso y crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
8718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 952.8 g | 1222% | |
| Saturated Fat | 136.8 g | 684% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 2404 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 124.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 24.4 g | ||
| Protein | 14.0 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 947 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
