Verduras salteadas Whole30.
Salteado de Verduras Whole30
Rebosante de color, sabor y nutrición, esta receta de Salteado de Verduras Whole30 es una forma rápida y fácil de elevar tu rutina de cena entre semana mientras te mantienes fiel a tus objetivos dietéticos. Con una mezcla vibrante de vegetales frescos como pimiento rojo, brócoli, zanahorias, chauchas y calabacín, este plato está perfectamente sazonado con sabroso amino de coco, aromático ajo y jengibre, y un chorrito de aceite de sésamo tostado para mayor profundidad. Listo en solo 25 minutos, este salteado es una opción deliciosa y saludable que es libre de gluten, libre de soya e ideal para cualquier persona que siga un estilo de vida Whole30 o paleo. ¡Sírvelo solo o acompáñalo con tu proteína Whole30 preferida para una comida irresistiblemente saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons aminos de coco
- 3 cloves ajo fresco picado
- 1 tablespoon jengibre fresco, picado
- 1 tablespoon
- 2 tablespoons aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias en juliana
- 1 cup guisantes de azúcar
- 1 calabacín en rodajas tipo media luna
- 2 cebollas verdes en rodajas
- 0.5 teaspoons
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons
Instructions
Comienza por preparar todas las verduras. Corta en rodajas finas el pimiento rojo, en juliana las zanahorias, corta el calabacín en medias lunas y corta en rodajas las cebollas verdes. Separa el brócoli en ramilletes pequeños.
En un tazón pequeño, combina los aminoácidos de coco, el ajo picado y el jengibre picado. Revuelve bien y reserva.
Calienta un sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega aceite de aguacate y déjalo calentar hasta que brille.
Agrega el pimiento, brócoli y zanahorias a la sartén. Cocina por 4-5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que comiencen a ablandarse.
A continuación, añade los guisantes y el calabacín. Continua cocinando durante otros 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que todas las verduras estén tiernas pero crujientes.
Empuje las verduras hacia los bordes de la sartén y vierta la mezcla de aminoácidos de coco en el centro. Deje que burbujee durante unos 30 segundos, luego mezcle todo para que la salsa recubra las verduras de manera uniforme.
Sirva inmediatamente solo o junto con una proteína compatible con Whole30. ¡Disfruta de tu saludable y delicioso salteado!
Nutrition Facts
Calories |
687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.3 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2201 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 64.7 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 33.9 g | ||
| Protein | 15.8 g | 32% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 289 mg | 22% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1302 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
