Verduras salteadas sin frutos secos con camarones.
Disfruta de los vibrantes sabores de este salteado de verduras sin frutos secos con camarones, una opción rápida y saludable para la cena que es perfecta para las noches ajetreadas de la semana. Con camarones tiernos y jugosos, y una colorida mezcla de verduras crujientes como brócoli, pimientos, zanahorias y arvejas de nieve, este plato ofrece tanto un sabor increíble como una nutrición saludable. La salsa sin frutos secos, hecha con salsa de soja certificada sin frutos secos y salsa de ostras, se equilibra con las notas sabrosas de ajo, jengibre y un toque de aceite de sésamo, creando un delicioso glaseado que recubre cada bocado. Listo en solo 25 minutos, este popular salteado es ideal para servir sobre arroz blanco o integral al vapor para una comida satisfactoria y apta para alérgicos. ¡Perfecto para los amantes de los salteados que buscan una opción sabrosa y sin frutos secos!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Langostinos medianos, pelados y desvenados
- 4 tablespoons salsa de soja (libre de frutos secos certificado)
- 2 tablespoons salsa de ostras (libre de frutos secos certificada)
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon
- 1 pimiento rojo en tiras
- 1
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 2 zanahorias en juliana
- 100 grams guisantes de nieve, recortados
- 500 grams
- 2 tablespoons agua
Instructions
En un bol pequeño, mezcla salsa de soya, salsa de ostión, aceite de sésamo, maicena y agua. Bate hasta que quede suave y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega los camarones a la sartén en una capa única y cocina por 2-3 minutos por lado hasta que se tornen rosados y estén completamente opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo y jengibre picados y revuelve durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega floretes de brócoli, tiras de zanahoria y pimientos al sartén. Sofríe durante 2-3 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse pero sigan crujientes.
Agrega los guisantes de nieve y saltéalos por 1-2 minutos más.
Vuelva a colocar los camarones cocidos en la sartén. Vierta la salsa preparada sobre los camarones y las verduras.
Revuelva bien para cubrir todo de manera uniforme con la salsa. Cocine por 1-2 minutos adicionales hasta que la salsa espese ligeramente y las verduras alcancen el nivel de cocción deseado.
Retira del fuego y sirve inmediatamente, ya sea solo o sobre arroz blanco o integral cocido.
Nutrition Facts
Calories |
1754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 879 mg | 293% | |
| Sodium | 5668 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 204.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 140.2 g | 280% | |
| Vitamin D | 20.1 mcg | 101% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 2820 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
