Verduras Salteadas Simples Saludables para el Corazón.
¡Eleva tu juego de verduras con esta receta rápida y nutritiva de Verduras Salteadas Simples y Saludables para el Corazón! ¡Con col rizada, espinacas o acelgas vibrantes, este platillo está repleto de vitaminas y minerales, mientras que presume de sabores intensos a través del ajo, aceite de oliva y un toque de salsa de soja baja en sodio! Listo en solo 15 minutos, este salteado fácil es perfecto para las noches ocupadas y constituye un acompañamiento versátil o un plato principal ligero cuando se combina con arroz integral. ¡Un toque de hojuelas de ají y un chorrito de zumo de limón fresco añaden un toque encantador y luminosidad, haciendo que esta receta sea tan vigorizante como nutritiva! ¡Ya sea que busques recetas amigables con el corazón o desees disfrutar de más verduras en tu dieta, este platillo simple pero sabroso seguramente te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2
- 4 cups Verduras frescas (kale, espinacas o acelgas suizas)
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga las verduras frescas a fondo bajo agua fría corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacude el exceso de agua y pícalas en trozos de tamaño bocado. Reserva.
En una sartén grande o wok, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén, revolviendo frecuentemente por aproximadamente 1 minuto hasta que se vuelva fragante, pero no dorado.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega las verduras picadas al sartén. Usa pinzas o una espátula para revolver constantemente, asegurándote de que las verduras estén uniformemente cubiertas con aceite de oliva y ajo.
Cocine las verduras durante 2-3 minutos hasta que se marchiten pero mantengan un color vibrante.
Reduzca el fuego a medio y vierta la salsa de soja baja en sodio, revolviendo rápidamente para combinarla con las verduras.
Retira la sartén del fuego y rocía el jugo de limón fresco sobre las verduras. Espolvorea con copos de pimienta roja y pimienta negra.
Sirva de inmediato como plato de acompañamiento o sobre una cama de arroz integral para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.3 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 605 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 18.6 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 9.2 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 1305 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
