Verduras Salteadas Simples de la Dieta Mediterránea
Eleve su rutina de alimentación saludable con los "Vegetales Salteados Simples de la Dieta Mediterránea", un plato nutritivo y lleno de sabor que es rápido y perfecto para las noches ocupadas de la semana. Tiernos kale y vibrante espinaca fresca se unen en esta fácil receta de sartén, sazonados con fragante ajo, un chorrito de jugo de limón fresco y un toque suave de hojuelas de pimienta roja. Cocidos en aceite de oliva saludable para el corazón, estos vegetales son salteados a la perfección, ofreciendo una deliciosa combinación de notas frescas, sabrosas y tangy en cada bocado. Listo en solo 20 minutos, este plato versátil combina maravillosamente con pescado a la parrilla, pollo, o incluso quinoa para una comida saludable inspirada en el Mediterráneo. Ya sea que esté buscando aumentar su consumo de verduras o agregar un toque de elegancia a su mesa, estos vegetales salteados seguramente impresionarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 2 cups col rizada, picada
- 2 cups espinaca, hojas tiernas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo en rodajas a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme.
Aumenta el fuego a temperatura media-alta y agrega el kale picado a la sartén. Saltea durante 3-4 minutos hasta que el kale empiece a marchitarse.
Agrega las hojas de espinaca a la sartén y continúa salteando por otros 2-3 minutos hasta que la espinaca esté marchita y tierna.
Rocía el jugo de limón sobre las verduras, espolvorea con hojuelas de pimienta roja, sal marina y pimienta negra.
Revuelva bien para combinar todos los ingredientes, asegurándose de que las verduras estén uniformemente cubiertas con el sazón.
Retire del fuego y transfiera las verduras salteadas a un plato para servir.
Sirva inmediatamente como guarnición, acompañada perfectamente con pescado a la parrilla o pollo.
Nutrition Facts
Calories |
368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1287 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 21.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.3 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 9.9 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 333 mg | 26% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1227 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
