Verduras Salteadas Fáciles Altas en Proteínas
¿Buscas una comida rápida y nutritiva llena de proteínas vegetales? Esta receta de **Vegetales Salteados Fáciles Altos en Proteínas** es tu plato ideal para las noches ocupadas de la semana. Con un tofu dorado dorado en sartén y una vibrante mezcla de brócoli, pimiento rojo, zanahorias y arvejas chinas, este salteado es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Infundido con los sabores audaces del ajo, jengibre y un toque de aceite de sésamo, cada bocado es satisfactorio y repleto de delicias umamis. Listo en solo 30 minutos, esta comida es tanto fácil de preparar como perfecta para cualquiera que desee un plato sano y rico en proteínas. Espolvorea con semillas de sésamo y cebollín fresco para el toque final perfecto, y acompáñalo con arroz al vapor o fideos para una cena deliciosa y completa. Vegano, alto en proteínas y repleto de verduras coloridas: ¡es un triunfo para tu salud y tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 ounces tofu extra firme
- 3 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon Harina de maíz
- 3 tablespoons aceite de verduras
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 large pimiento rojo
- 1 large zanahoria
- 1 cup guisantes de nieve
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 cebollas de verde
Instructions
Escurrir y prensar el tofu durante al menos 15 minutos para eliminar el exceso de humedad, luego cortarlo en cubos de 1 pulgada.
En un tazón, mezcla la salsa de soja y la maicena. Agrega los cubos de tofu y revuelve suavemente para cubrirlos. Deja reposar para marinar.
Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el tofu marinado al sartén y saltéalo durante aproximadamente 8-10 minutos o hasta que esté dorado. Retira el tofu del sartén y ponlo a un lado.
Agrega la cucharada restante de aceite vegetal en la misma sartén.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y saltéalos durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los ramilletes de brócoli, pimiento morrón rojo en rodajas, zanahoria en rodajas y arvejas de nieve. Saltea las verduras durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que estén tiernas y crujientes.
Vuelve a colocar el tofu cocido en la sartén. Rocía con aceite de sésamo y mezcla todo junto para que se combine bien.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el salteado.
Adorne con cebollas verdes picadas antes de servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.9 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 479 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 408 mg | 31% | |
| Iron | 4.2 mg | 24% | |
| Potassium | 427 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
