Verduras Salteadas en Wok para Whole30
¡Aumenta la calidad de tus vegetales con esta vibrante y nutritiva receta de Verduras Salteadas al Wok para Whole30! ¡Repleta de una gama de productos frescos y coloridos, que incluyen brócoli, zanahorias, pimientos rojos, guisantes, calabacín y champiñones, este plato rápido y sencillo es una celebración llena de sabor de la alimentación limpia! Infundido con el aromático dúo de ajo y jengibre fresco, luego mezclado con aminos de coco y solo un toque de aceite de sésamo para un acabado sabroso de forma natural, es perfecto para cualquier persona que siga un estilo de vida Whole30 o Paleo. Listo en menos de 30 minutos, este salteado ofrece verduras tiernas y crujientes rebosantes de sabor y textura. Decorado con semillas de sésamo tostadas y cebollinos, es ideal como una comida ligera independiente o acompañada de tu proteína favorita compatible con Whole30. ¡Saludable, delicioso y sencillo, esta receta es un éxito garantizado para cenas entre semana o para preparar comidas con anticipación!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup zanahorias
- 1
- 1 cup
- 1
- 1 cup Setas
- 2 cebollas verdes
- 3 tablespoons salsa de coco
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 1 tablespoon semillas de sésamo tostado
Instructions
Prepara todas tus verduras. Pica el ajo y el jengibre. Corta las zanahorias en rodajas finas, el pimiento en tiras, el calabacín en rodajas y los champiñones en láminas. Recorta las arvejas y pica las cebollas verdes.
Calienta un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite de coco y deja que se derrita.
Añade el ajo y el jengibre al wok, revolviendo frecuentemente durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega primero el brócoli y las zanahorias, ya que tardan más en cocinarse. Saltea durante 2 minutos.
Agrega el pimiento morrón, los chícharos, el calabacín y los champiñones. Continúa salteando por otros 3-4 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agregue los aminoácidos de coco y el aceite de sésamo, mezcle bien para cubrir las verduras. Sazone con sal y pimienta negra.
Cocine por 1-2 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y decorar con cebollinos picados y semillas de sésamo tostadas.
Sirve inmediatamente como una comida ligera o junto con tu elección de proteína compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
854 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.0 g | 68% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3991 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 76.0 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 43.2 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 1906 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
